導讀食譜作者@菠蘿精呀：“在湘菜館吃過一次，后面搬家了，念念不忘，今天復刻了一下，味道接近90%了，太香啦，愛吃牛肉的一定要試下這個做法~”香辣孜然牛肉，我只吃....

食譜作者@菠蘿精呀：

“在湘菜館吃過一次，后面搬家了，念念不忘，今天復刻了一下，味道接近90%了，太香啦，愛吃牛肉的一定要試下這個做法~”

香辣孜然牛肉，我只吃自己做的，連炫三碗米飯

用料

牛肉(里脊) 300克

鹽, 生抽 適量, 腌肉

姜, 蒜 適量

生抽 1勺

蠔油 1勺

孜然粉 1勺

干辣椒 3勺

香菜 3根

做法

1. 牛肉切片，放鹽、生抽抓勻，再倒點食用油抓勻鎖鮮，腌制15分鐘。

2. 多放些油，油熱下牛肉炸至8分熟，撈出備用。

3. 留點底油，下姜、蒜炒香，下一勺干辣椒末，調小火，放1勺生抽、1勺蠔油、1勺孜然粉、少許鹽炒勻。

4.放一點小米辣，鍋邊淋一點香醋，倒入炸好的牛肉炒個20秒，最后再點雞精炒勻即可。

愛吃香菜可多放些打底。

完成?

食譜作者：菠蘿精呀

“90后職場媽媽，江西人

無辣不歡，愛美食，愛分享”

做過的人說

仙女小狐貍：

孜然牛肉，味道真好！

暗暗_uzkc：

張哈哈OK：

好吃！

劉鬧鬧小脾氣：

我買的現成的牛肉片有點大，不過感覺做的還行！啊哈哈哈哈

Hilda吳：