導讀2個雞蛋1碗面，不加一滴水的橙香小饅頭，簡單一烙就比面包好吃這是一道營養(yǎng)豐富的小饅頭，2個雞蛋1碗面，再加點橙汁，不加一滴水，無需烤箱，平底鍋一烙，橙香濃郁....

2個雞蛋1碗面，不加一滴水的橙香小饅頭，簡單一烙就比面包好吃

這是一道營養(yǎng)豐富的小饅頭，2個雞蛋1碗面，再加點橙汁，不加一滴水，無需烤箱，平底鍋一烙，橙香濃郁，松軟香甜，孩子就愛這一口，涼了也不硬，好吃又健康。最近小朋友經(jīng)常點名要吃，一口一個吃得真過癮，我家三天兩頭做一次，當早餐當零食，孩子吃不夠。

饅頭誰都會做，好吃才是硬道理，這道小饅頭，孩子特別喜歡吃，常常是不等上桌，當小零食就給吃光了。主要食材是雞蛋和面粉，因為加了果凍橙汁，橙香濃郁，還加了奶粉，奶味十足，淡淡的黃色是因為除了橙汁還有雞蛋黃的顏色，四面煎的金黃，看著就有食欲，不但孩子愛吃，大人也忍不住多吃幾個。

北方人喜歡吃面食，我平時做面點，喜歡加各種水果或者干果，不但好吃還有營養(yǎng)。美團買菜買的果凍橙送到了，孩子就想吃橙味小饅頭，做法非常簡單，果凍橙可以入榨汁機榨汁，也可以手動榨汁，前者味道會更濃郁，懶人直接手動榨汁就好了，一個果凍橙用不了。果凍橙的特點是富含維生素C和膳食纖維，口味酸甜，吃后具有很好的生津止渴、潤肺止咳、潤腸通便、美容養(yǎng)顏的作用，加入饅頭中增甜又增香！

接下來就一起看看具體做法吧！

【橙香小饅頭】所需食材：面包粉240g；奶粉10g；雞蛋2個；果凍橙汁50g；酵母3g；色拉油10g；白糖10g。

做法及步驟：

準備好食材：面粉可以用面包粉也可以用普通面粉，雞蛋盡量選重量50g以上的，也可以把果凍橙汁換成一個雞蛋。

面粉過篩，果凍橙可以入榨汁機榨汁，也可以手動榨汁，前者味道會更濃郁，這是懶人做法，直接手動榨汁，色拉油最好選擇玉米油。

雞蛋打散，加入橙汁、色拉油、白糖、酵母和奶粉，攪拌至乳化狀態(tài)。

慢慢加入面粉，攪拌至無干粉。因為雞蛋大小不同，用面粉的量會有點點差異，可根據(jù)實際調(diào)整面粉的用量。然后揉成面團，蓋上保鮮膜在溫暖處發(fā)酵至兩倍大，大約1小時左右，可以送入烤箱選擇加熱發(fā)酵會更快一些。

發(fā)酵好的面團取出揉勻排氣。

揉至光滑，然后蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。

將面團搟成略厚一點的面餅，薄厚隨自己喜歡的厚度就成。然后切成條，大小同樣隨自己喜歡，也可以搟成小餅，不過小朋友更喜歡這種小饅頭。

可以直接蓋上保鮮膜二次發(fā)酵，我把它碼入烤盤，送入烤箱二次發(fā)酵半小時，沒開電源，因為烤箱密封得好，北方現(xiàn)在室溫發(fā)酵還是有點慢。

電炒鍋打開電源，選擇最低檔，不用加油，直接把二次發(fā)酵好的小饅頭碼入電炒鍋，全程小火，蓋上鍋蓋小火慢煎，注意觀察，別煎糊了。

翻面小火慢煎，然后再左右兩面煎，4面煎好即可。

出鍋裝盤，小朋友一口一個吃得爽，好吃到根本停不下來！一次可以多做點，吃不完密封保存，能吃好幾天。

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