導(dǎo)讀新疆炒面材料：鮮切面片200g、熟牛肉100g、蔥姜蒜、生抽、砂糖、油適量、大白菜葉2片、圓菇2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、菠菜1小把、花椒粉、胡椒粉適量做法1.牛肉切....

新疆炒面

材料：鮮切面片200g、熟牛肉100g、蔥姜蒜、生抽、砂糖、油適量、大白菜葉2片、圓菇2個(gè)、紅辣椒1個(gè)、菠菜1小把、花椒粉、胡椒粉適量

做法

1.牛肉切小塊、蔥姜蒜切碎、紅辣椒切小塊、大白菜切絲、圓菇切片，菠菜切段，鍋內(nèi)放油開火燒熱，油熱后放入蔥姜絲炒香后加入紅辣椒、花椒粉炒香后倒入圓菇、白菜，大火翻炒均勻。

2.加入牛肉翻炒，加入少許砂糖，翻炒均勻后加入適量生抽翻炒均勻，另一鍋面片煮熟后盛出，倒入炒好的菜中翻炒均勻，加入少許面湯。

3.翻炒均勻后加入蒜片、菠菜，翻炒均勻咸淡適宜后加入適量胡椒粉拌勻（不喜胡椒粉調(diào)味可以不放），關(guān)火盛入碗中開始享用。

豬肝生菜粥

材料：米半碗、豬肝200克、生菜2棵、生姜一小塊。

做法：

1.先煲好一鍋白粥，放涼后連鍋一起放進(jìn)冰箱。

2.豬肝洗干凈切薄片，用生油、姜片、生抽腌好放冰箱。

3.生菜洗干凈，控干水分后用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱。

4.上面1、2、3都是在前一天晚上做好的。

5.早上起床以后，把白粥、豬肝、生菜拿出來(lái)。

6.白粥放電磁爐上煮開，放進(jìn)豬肝、生菜煮5分鐘。

7.調(diào)好味就可以開吃啦。

豆瓣豆芽炒豆腐

材料：豆腐一塊；豆芽一碗；豆瓣醬一勺；生抽（加加味極鮮）一勺；蠔油一勺；蔥末蒜末適量

做法

1、豆腐切成小塊，豆芽用水淘凈，去除豆子的外皮（那層透明的膜）

2、鍋內(nèi)熱油，煸香蔥蒜末，下入豆瓣醬，一勺生抽，一勺蠔油，一杯水，適量雞精

3、將豆腐塊和豆芽放入，炒熟出鍋

話梅排骨

材料：排骨(400克)、話梅(10顆)、姜片(適量)、大蔥(適量)、冰糖(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)。

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料。

2、將話梅用開水泡上十分鐘。

3、排骨冷水下鍋，加入兩片姜，一起焯水后撈出。

4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。

5、炒至冰糖完全融化，且變?yōu)樽厣蟆?/p>

6、下入炒過水的排骨一起翻炒。

7、直至排骨完全上色。

8、再加入姜片、大蔥和適量的料酒，一起翻炒。

9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。

10、加蓋，轉(zhuǎn)為小火，燜煮二十分鐘。

11、揭開蓋，加入鹽等調(diào)味料，大火收汁。

12、幾乎將汁收干后，關(guān)火，盛入盤中