導(dǎo)讀不管是在南方，還是在北方，韭菜都是大家都熟悉的一種蔬菜，韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培，主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸....

不管是在南方，還是在北方，韭菜都是大家都熟悉的一種蔬菜，韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國(guó)各地到處都有栽培，主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，都是讓人歡喜讓人憂(yōu)的食物。喜歡它的味道，但又擔(dān)心吃后肚子不舒服。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。

現(xiàn)在正是春季，也正是吃韭菜的好時(shí)節(jié)，韭菜的吃法有很多，可以煎雞蛋，可以炒小菜，還可以包餃子等，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一下，最簡(jiǎn)單好吃又下飯的韭菜吃法【韭菜炒蛋】，喜歡吃韭菜的朋友們，就一起來(lái)看看吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：韭菜150克，土雞蛋5只，食鹽半茶匙

第一步：將新鮮的韭菜清洗干凈，然后切成約3厘米長(zhǎng)的小段，切好裝盤(pán)備用，再將土雞蛋打入盆中，用筷子攪散成蛋液，放著備用。

第二步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí) ，將攪散的雞蛋液淋入鍋中，然后晃動(dòng)鍋，將雞蛋盡量地晃大一點(diǎn)，煎至雞蛋凝固之后，翻個(gè)面，將雞蛋煎至兩面焦黃，然后用鍋鏟將雞蛋鏟成均勻大小的小塊，再裝盤(pán)備用。

第三步：鍋里再加油燒熱，然后放入韭菜，大火翻炒幾下，再加入半茶匙食鹽，然后繼續(xù)翻炒，將韭菜炒至8成熟，再倒入煎好的雞蛋，淋入少許水淀粉，翻炒均勻至韭菜斷生，就可以出鍋了。

這樣一道做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯的【韭菜炒雞蛋】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【韭菜炒雞蛋】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

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