導讀天冷了，金桔華麗上場了，只是生吃有點吃不慣，但是把它腌制或者糖漬后，真是又漂亮又是美食，不僅好吃，而且喉嚨疼痛咳嗽時泡水喝，很有效果的。今天分享下咸金桔和甜....

天冷了，金桔華麗上場了，只是生吃有點吃不慣，但是把它腌制或者糖漬后，真是又漂亮又是美食，不僅好吃，而且喉嚨疼痛咳嗽時泡水喝，很有效果的。今天分享下咸金桔和甜金桔的做法，簡單實用。

不管是咸的還是甜的，一定要把金桔洗干凈，因為皮子上很多臟，厚厚一層，看看！

先說咸金桔吧，廣東人做這個很麻利，簡單直接。把金吉洗干凈，開水燙過，瀝干水，記得不要有水份，否則容易爛，然后一層金桔一層鹽腌起來，蓋子擰緊，就制成了四季皆宜的咸金桔了，放上一年就可以喝了。這個要密封腌制一年，年歲越久越好！腌好了拿出來沖水喝，治咳嗽效果非常好。環保健康。喉嚨痛時泡了咸的，咸就多沖水，自己調濃淡。

再來說甜金桔，甜的看起來更有食欲哦！來吧！金桔洗凈、去蒂，用鹽水浸泡。

洗干凈，晾干水，在每一個表面都劃上十字。

取干凈平底鍋，放入金桔。

上鍋煮，小火。

喜歡水分足的，就多留糖水，做成罐頭。怎么樣？簡單吧？