天冷了，金桔華麗上場(chǎng)了，只是生吃有點(diǎn)吃不慣，但是把它腌制或者糖漬后，真是又漂亮又是美食，不僅好吃，而且喉嚨疼痛咳嗽時(shí)泡水喝，很有效果的。今天分享下咸金桔和甜金桔的做法，簡(jiǎn)單實(shí)用。

不管是咸的還是甜的，一定要把金桔洗干凈，因?yàn)槠ぷ由虾芏嗯K，厚厚一層，看看！

先說(shuō)咸金桔吧，廣東人做這個(gè)很麻利，簡(jiǎn)單直接。把金吉洗干凈，開(kāi)水燙過(guò)，瀝干水，記得不要有水份，否則容易爛，然后一層金桔一層鹽腌起來(lái)，蓋子擰緊，就制成了四季皆宜的咸金桔了，放上一年就可以喝了。這個(gè)要密封腌制一年，年歲越久越好！腌好了拿出來(lái)沖水喝，治咳嗽效果非常好。環(huán)保健康。喉嚨痛時(shí)泡了咸的，咸就多沖水，自己調(diào)濃淡。

再來(lái)說(shuō)甜金桔，甜的看起來(lái)更有食欲哦！來(lái)吧！金桔洗凈、去蒂，用鹽水浸泡。

洗干凈，晾干水，在每一個(gè)表面都劃上十字。

取干凈平底鍋，放入金桔。

上鍋煮，小火。

喜歡水分足的，就多留糖水，做成罐頭。怎么樣？簡(jiǎn)單吧？