導讀這是我非常喜歡吃的一道菜，快手好做，適合上班族。By木華柚柚媽【豆果美食官方認證達人】用料紫洋蔥1個雞蛋2只蒜3瓣鹽（按個人口味）適量雞精/或雞汁適量生抽適....

這是我非常喜歡吃的一道菜，快手好做，適合上班族。

By 木華柚柚媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紫洋蔥 1個
• 雞蛋 2只
• 蒜 3瓣
• 鹽（按個人口味） 適量
• 雞精/或雞汁 適量
• 生抽 適量
• 水 一小杯

做法步驟

1、洋蔥洗凈。

2、洋蔥切絲，我個人喜歡脆口的洋蔥，所以切大些，親們可以切細一些。

3、雞蛋打入碗中。

4、雞蛋打散備用。

5、蒜切蓉。

6、大火，炒鍋倒入油。

7、油熱后，把雞蛋液倒入煎。

8、煎好后鏟碎盛出備用。

9、另起油鍋，倒入蒜蓉炒香。

10、加入洋蔥絲，翻炒均勻。

11、加入適量水。翻炒均勻。汁水多點比較好吃。

12、加入適量鹽。

13、加入雞汁。

14、加入生抽。

15、全部翻炒均勻。再煮1分鐘。

16、再加入煎雞蛋。

17、翻炒均勻后裝盤。

18、成品圖。

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