導讀用雙層北鼎蒸燉鍋一鍋出兩道美味，一層蒸肉一層蒸菜，精蒸40分鐘，烹煮完成后還有自動保溫2小時功能，不怕吃涼飯菜啦，成品米飯粒粒分明又飽滿，排骨夾雜糯米的香氣....

用雙層北鼎蒸燉鍋一鍋出兩道美味，一層蒸肉一層蒸菜， 精蒸40分鐘，烹煮完成后還有自動保溫2小時功能，不怕吃涼飯菜啦，成品米飯粒粒分明又飽滿，排骨夾雜糯米的香氣愈發誘人~ 兩道美味小朋友都會愛吃哦~ 【 食譜via. @牛媽廚房 】

By 北鼎Julia

用料

• 糯米 100克
• 排骨 500克
• 蒜頭 2瓣
• 醬油 1茶匙
• 蠔油 1茶匙
• 大米 150克
• 土豆 1個
• 番茄 1個

做法步驟

1、先準備肉菜。 備料：糯米100克，排骨500克，蒜頭2瓣，醬油1茶匙，蠔油1茶匙

2、將糯米泡10分鐘，再控水備用，要記得控干水份哦。

3、排骨焯煮一遍后，再用醬油1茶匙，蠔油1茶匙，鹽2克，蒜粒調味腌制10分鐘。

4、將掛味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一層就好。

5、在蒸燉鍋里加入清水，鍋有指定的注水口，方便我們在烹飪過程中加水。

6、將裹好糯米的排骨碼放在蒸盤里。多的糯米可以灑在表面。

7、完成了糯米蒸排骨的準備，接著我們來蒸個飯 備料：大米150克，土豆1個，番茄1個。

8、將土豆去皮切丁，與大米一起泡洗備用。

9、將番茄去皮改刀，與控好水的大米土豆配在一起。

10、結合番茄的汁水，再加入80ml的清水，再加入2克鹽微調一下。

11、然后選擇精蒸模式，一層菜一層米飯精蒸40分鐘。

12、烹飪時間到后，不著急吃也沒關系，蒸燉鍋自動保溫2小時。

13、開蓋看看狀態，這米飯真是粒粒飽滿哦。

14、蒸好的糯米排骨也是巨香。

15、加上少許的蔥花點綴一下就可以上桌吃啦。

16、上桌開吃~

糯米的營養功效

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1.滋補佳品：有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.緩解脾胃虛寒：適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

3.緩解尿頻癥狀

4.糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。