導讀做法及步驟：步驟1.把45克的牛肉洗凈，切薄片，調入一勺蠔油、適量生抽，兩小勺淀粉，適量香油，攪拌均勻，腌漬20分鐘。步驟2.取一條黃瓜去皮洗凈，切絲，一塊....

做法及步驟：

步驟1.把45克的牛肉洗凈，切薄片，調入一勺蠔油、適量生抽，兩小勺淀粉，適量香油，攪拌均勻，腌漬20分鐘。

步驟2.取一條黃瓜去皮洗凈，切絲，一塊木耳洗凈切絲，幾個小紅辣椒洗凈，切片，兩顆水芹菜摘掉葉子，洗凈，切段。

步驟3.鍋油燒熱，倒入黃瓜絲，木耳絲，小紅辣椒片，翻炒至半熟，調入適量蠔油，鹽，老抽，白醋，雞精，炒至斷生后鏟起。

步驟4.鍋里再次倒入適量油燒熱，把腌漬好的牛肉片倒入翻炒至呈白色，注入適量開水，放入適量姜絲，4個酸泡椒。

步驟5.水煮成大滾后，放入芹菜段，煮斷生后關火盛出到裝有配菜的盤里。

步驟6.在牛肉上面撒上適量花椒，潑上適量熱油即可。

好了，今天這道酸辣鮮麻，營養又開胃的雜蔬水煮牛肉就制作完成了，喜歡吃的朋友可以做來試試呀，這里是味源美食，喜歡我的美食請關注我，一起來探討更多美食，這期美食就先分享到這啦，謝謝大家的觀看，下期見！