導讀老婆超愛吃肯德基打炸雞腿，在家自制，簡單好吃，還省錢。用料：雞腿5只（約500g）鹽適量洋蔥三分之一個料酒100克生抽50克耗油50克白面400克玉米淀粉2....

老婆超愛吃肯德基打炸雞腿，在家自制，簡單好吃，還省錢。

用料：

雞腿 5只（約500g）

鹽 適量

洋蔥 三分之一個

料酒 100克

生抽 50克

耗油 50克

白面 400克

玉米淀粉 250克

十三香 30克

水 一小碗

新鮮雞腿泡水三個小時，泡去血水，洗凈，用牙簽扎出小孔，以便入味。

蒜切片，洋蔥切絲，放入扎好的雞腿，再放入，料酒，生抽，耗油，十三香15克，鹽，給雞腿做個SAPP，保鮮膜蓋好，腌制半個小時。

雞腿腌制的時候，先做炸雞裹漿，一個雞蛋，100克面粉，100克玉米淀粉，一小碗水，攪拌成糊狀。

再來制作炸雞裹粉，300克面粉，150克玉米淀粉，15克十三香，攪拌均勻。

把腌制好打雞腿，先裹上漿，然后放入裹粉里裹均，出現魚鱗狀，放入干凈無水盤中備用。

油溫三成熱放入雞腿，炸制5到7分鐘，雞腿熟透撈出，油再次8成熱放入雞腿復炸10到20秒，外皮酥脆撈出。

成品擺盤，疫情期間，給家人和孩子，一份足不出戶安全的美食，簡單而美味。