導(dǎo)讀一道關(guān)于豆腐的家常菜，好吃又好看，成本低，主要是太下飯了說起家常菜，大家都想著是一道很普通，很普通的菜。咱們今天這道菜呢確實(shí)普通，但是味道絕對(duì)不會(huì)普通，假如....

一道關(guān)于豆腐的家常菜，好吃又好看，成本低，主要是太下飯了

說起家常菜，大家都想著是一道很普通，很普通的菜。咱們今天這道菜呢確實(shí)普通，但是味道絕對(duì)不會(huì)普通，假如你是粵菜愛好者那就當(dāng)我沒說。家里做飯呢，難免會(huì)有菜買的多了，菜做完了還有剩余，扔了又舍不得，吃的話又想不出來做什么。豆腐基本是北方人家隔三岔五就買的食材，不管是燉粉條子、大燴菜或者一些家常小炒都不能沒了它，它可以說是一種萬能的食材“百搭”。大家可能想到小編今天可能要做麻婆豆腐？紅燒豆腐、清炒豆腐？這些豆腐做法大家在家里可能都嘗試的做過了，小編今天要做的一道菜乃是歷經(jīng)萬代都沒有個(gè)正確吃法的家常豆腐，這道菜不屬于任何菜系，這道菜乃是小編不想吃泡面時(shí)，翻到冰箱里面的豆腐。突發(fā)奇想做出來的一道菜，今天就把這道菜獻(xiàn)給大家，希望能幫到大家。

豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。也是我國(guó)素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。還有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

主料：豆腐

配料：青椒、胡蘿卜、木耳、淀粉、大蔥、小蔥、蒜末

調(diào)料：醋、生抽、老抽、耗油、鹽、雞精、白砂糖

第一步：買來的豆腐沖洗趕緊，切成小塊、

青椒切成細(xì)絲，胡蘿卜切成絲，木耳切絲，大蔥切成蔥花，大蒜拍成蒜末。

第二步：準(zhǔn)備調(diào)制調(diào)料汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中倒入半碗水，加入一勺醋、兩勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺鹽、一勺雞精、一勺糖、兩勺淀粉之后攪拌均勻放置一邊備用。

第三步：起鍋燒水，水開之后下入一勺鹽，之后下入豆腐（方便豆腐更入味一點(diǎn)）水開煮兩分鐘撈出裝到盤里備用（撈出之后一定要讓豆腐控干水分，不然炒的時(shí)候油會(huì)濺出來，傷到自己）

第四步：起鍋燒油，油五成熱的時(shí)候鍋里倒入蔥花、蒜片炒香下入配菜（青椒絲絲、胡蘿卜絲）緊接著下入豆腐，倒入剛才調(diào)制好的料汁，

炒熟之后裝盤，撒上蔥花出鍋。香氣噴鼻，大伙還不試著做一下，解解饞？然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)一鍋米飯都不夠你吃。家常菜自己做出來，更香，更健康，更放心。

一道家常豆腐就做好了，好吃又好看，吃一口滿口留香，回味無窮啊！

大家還有什么寶貴意見，或者想吃什么菜，多多評(píng)論。主頁有操作過程的視頻教學(xué)，看完記得點(diǎn)贊關(guān)注哦！