導讀海鮮菇，味道鮮美，質地脆嫩，有海蟹味。營養價值很高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。2、胡....

海鮮菇，味道鮮美，質地脆嫩，有海蟹味。營養價值很高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。

2、胡蘿卜擦細絲，青椒和姜分別切細絲。

3、鍋內燒開水，放入海鮮菇焯水，再次開鍋后煮1-2分鐘撈出，放入冷水中過涼。把胡蘿卜絲也焯一下水，過涼。

4、把焯好水的海鮮菇和胡蘿卜絲控一下水，和青椒絲姜絲一起放入大盆內，放適量鹽、生抽。

5、再放適量蠔油，白醋，拌勻。

6、裝盤，鍋中放適量油，燒熱，放入花椒和干辣椒，炸出香味后，關火。將油淋在裝好盤的菜上面，吃時拌勻即可。