導(dǎo)讀今天我跟大家分享的是一道特別美味的白蘿卜烙餅，這樣做出來的烙餅柔軟筋道，口感鮮香，非常美味。如果你平時也比較喜歡吃烙餅，也比較喜歡吃蘿卜的話，這道白蘿卜烙餅....

今天我跟大家分享的是一道特別美味的白蘿卜烙餅，這樣做出來的烙餅柔軟筋道，口感鮮香，非常美味。如果你平時也比較喜歡吃烙餅，也比較喜歡吃蘿卜的話，這道白蘿卜烙餅絕對非常適合你。因為這道白蘿卜烙餅做法非常簡單，但是做出來卻非常好吃。接下來咱們就一塊看一下白蘿卜烙餅是如何一步一步烹飪出來的吧。

【白蘿卜烙餅】

【烹飪食材】白蘿卜，食鹽，胡蘿卜，面粉，食用油，生姜，小蔥，豬肉末，胡椒粉，蠔油，生抽

【烹飪步驟】

1、白蘿卜烙餅，這樣做出來烙餅非常美味，柔軟筋道，口感咸香。一起來準備下白蘿卜烙餅需要用到的烹飪食材吧，準備一根白蘿卜，適量的食鹽，一根胡蘿卜，300克面粉，適量的食用油，生抽，蠔油。接下來咱們再準備一根小蔥，大約3~5兩豬肉末，豬肉末可以稍微多一點，但也不能太多了，再準備適量的胡椒粉就可以了。準備完成之后咱們就可以開始白蘿卜烙餅和烹飪了。

2、將準備好的白蘿卜取出來，把白蘿卜沖洗干凈，沖洗完了之后咱們再將它的外皮全部刮去，刮去外皮之后用刀切去它的頭部和尾部，然后咱們將它擦成細絲。把擦好的細絲直接放到一個大碗中，接下來再把準備的胡蘿卜取出來，胡蘿卜要按照白蘿卜一樣的處理方法處理，胡蘿卜擦成絲之后和白蘿卜放到一塊就可以了。

3、接下來咱們向白蘿卜絲和胡蘿卜絲中加入適量的食鹽，將它們抓拌均勻放到一旁腌制5分鐘。準備一個大盆，盆中倒入適量的面粉，然后加入適量的食鹽攪勻，攪勻之后再倒入適量清水將它們攪拌成面絮，攪好之后咱們向里面加入適量的食用油，然后下手揉搓成面團。

4、面團的表面一定要光滑一點，接著放到一旁備用。腌制好的蘿卜絲先放在手里擠去水分，要擠得干凈一點，然后放在案板上切碎，接著將它放到碗中備用。再把準備好的生姜取出洗凈去皮切片，再切絲，最后切末。

5、準備好的小蔥取出擇干凈，然后洗凈接著切成蔥花，將它們一塊放到蘿卜碎中。接著在蘿卜碎中加入準備好的肉末，食鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，食用油抓拌均勻，抓好后放到一旁。案板均勻地抹上干面粉，放入面團揉搓整理成條，切成大小均勻的面劑，接下來再把每個面劑都做成面皮。

6、在每個面皮上面都放上餡料，然后像包包子一樣包起來，再整理按壓成餅狀。將餅放到電餅鐺中，電餅鐺要提前預(yù)熱刷油。然后咱們用小火慢慢烙，先把底面煎兩分鐘，再加入適量的清水，接著蓋上蓋子用大火燜至收汁，然后將餅皮翻面烙制。底面變色之后即可裝盤。

【小貼士】

1、胡蘿卜絲和白蘿卜絲都要稍微細一點。

2、烙餅中加入水之后咱們就要轉(zhuǎn)成大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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