導讀怎么吃都吃不膩的酸辣土豆片，做法簡單，爽口又下飯雖然說已經立秋了，但是天氣依舊很熱，唯一不同的就是由潮熱變成了干熱，秋天的氣候比較干燥，這個時候大家的飲食也....

怎么吃都吃不膩的酸辣土豆片，做法簡單，爽口又下飯

雖然說已經立秋了，但是天氣依舊很熱，唯一不同的就是由潮熱變成了干熱，秋天的氣候比較干燥，這個時候大家的飲食也需要做一些適當的調整，多吃一些健康營養的食材，平時要多運動多注意補水，多喝熱水，立秋已到了，西瓜這樣的生冷食物就要少吃了。

今天給大家分享一道土豆的新吃法，酸辣土豆片也是我們家人都非常喜歡吃的一道菜，土豆等營養價值是非常高的，它含有大量的淀粉，蛋白質，脂肪，纖維素以及維生素，除此之外還含有花青素，胡蘿卜素以及鈣鐵，鉀磷等多種微量元素，因為土豆中淀粉的含量是非常豐富的，能夠增加人的保護板，所以土豆在很多地區都被用作是主食。

葡萄中含有大量的蛋白質能夠增強機體的免疫能力，常吃土豆使人精力充沛，不容易生病，土豆還是一種高鉀的食物，多吃土豆可以減少心血管類疾病的發病率，土豆的吃法非常多，他可以單獨烹飪，也可以作為配菜和其他的食材搭配一起烹飪，不管怎樣做味道都特別好，今天教大家這道酸辣土豆片，成本低，不到5塊錢，做了一大盤鮮香爽口又下飯，快來試一下吧。

【菜品】：爽口酸辣土豆片

【烹飪食材】：土豆一個，牛肉少許，蔥適量，生姜少許，蒜適量，辣椒粉適量。

【烹飪步驟】：

1、準備好這道菜需要用到的食材，一塊牛肉，一個大土豆。

2、將土豆削皮之后切成薄片，然后放入清水中浸泡10分鐘，這樣能夠將土豆表面的淀粉浸泡出去，以免在炒制的時候影響脆爽的口感。

3、蔥姜蒜分別切好備用，將蔥的蔥白部分和蔥葉部分分開。

4、一塊牛肉剁成牛肉末備用，大家也可以直接買來現成的牛肉餡。

5、鍋中添加適量的清水燒開，然后將浸泡好的土豆片放入鍋中煮熟之后撈出來，瀝干水分杯。

6、鍋中加入少量的食用油，放入蔥姜蒜爆炒之后，加入牛肉末快速翻炒均勻，直到將牛肉末炒熟。

7、鍋中加入一勺生抽，一勺香醋，還有適量的干辣椒粉。

8、最后加入適量的鹽，反正均勻之后就可以關火出鍋了，將做好的酸辣土豆片盛出來，裝入盤中，撒上蔥花即可享用了。

【烹飪小貼士】：

1、土豆焯水的時候一定不要炒時間太長，這樣就容易將土豆煮得太爛，炒的時候很容易就炒碎掉了，影響菜品的品相。

2、牛肉可以自己買牛肉餡或者自己剁成肉末，也可以換成是豬肉。

3、如果沒有牛肉末的話，也可以不加，加入一小豆瓣醬來制作也可以。

4、辣椒粉的用量大家可以根據自己的喜好和口感來適量添加，不能喜歡吃辣的可以不放或者少放。

【文案編輯】目海食王小廚