導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于自己用壓力鍋做蛋糕怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!自己用壓力鍋做蛋糕怎么做蛋清蛋黃分離，分別放在無水無油盆中；先準備蛋黃糊：蛋....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于自己用壓力鍋做蛋糕怎么做?接下來我們就一起去研究一下吧!

自己用壓力鍋做蛋糕怎么做

蛋清蛋黃分離，分別放在無水無油盆中；先準備蛋黃糊：蛋黃加奶加油拌勻，再加入低筋粉淀粉，Z字型拌勻，無干粉狀態(tài)，放一旁備用；再打發(fā)蛋清：分3次加入細砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡，有小彎勾且不流動即可；將蛋清糊分三次加入蛋黃糊，拌勻，倒入電壓力鍋內(nèi)膽中，震破大氣泡；調(diào)到蛋糕模式，蒸17分鐘即可，稍放置幾分鐘再拿出來，防止天冷回縮。倒扣在烤網(wǎng)上放涼脫模；成功啦，蓬松暄軟，很好吃，比烤箱還省時！看看側(cè)面，發(fā)起的非常好。完全放涼后切開看內(nèi)部，很成功。成品圖。搭配一杯牛奶，早餐解決！蓬松暄軟，太好吃啦，快給家人做起來吧！,