導讀番茄汁日本豆腐真的超好吃，酸酸甜甜的、外焦里嫩、入口即化。之前做過很多次放番茄沙司的，這次用了番茄，沒想到更好吃！這道菜清爽不油膩！做起來比較簡單！有時間值....

番茄汁日本豆腐真的超好吃，酸酸甜甜的、外焦里嫩、入口即化。之前做過很多次放番茄沙司的，這次用了番茄，沒想到更好吃！這道菜清爽不油膩！做起來比較簡單！有時間值得試試～

食材：日本豆腐2袋、大番茄1個、大蒜1瓣、淀粉2勺、普通面粉半碗、2勺生抽、半勺蠔油、植物油少量、蔥1根 做法：1、番茄劃十字口，鍋中水燒開后，放入鍋中煮1分鐘，把番茄皮去掉，剁成番茄泥。

2、日本豆腐用刀從中間切開，輕輕地從袋子里擠出，再切小塊。

3、切好的豆腐塊兩面裹上面粉，不粘鍋中熱油，豆腐放入鍋中小火煎至金黃色撈出。 4、利用鍋底油，大蒜剁碎入鍋炒香，番茄泥倒入鍋中炒成番茄醬，添加2勺生抽、半勺蠔油、豆腐倒入鍋中，2勺淀粉勾芡少量水，放入鍋中，翻炒燜煮半分鐘關火。

出鍋前撒上蔥花！酸酸甜甜的很好吃！

小貼士：煎豆腐的時候，記得用小火煎，一面煎金黃翻另一面煎至金黃色，火大容易煎糊啦；日本豆腐比較容易碎，切豆腐，炸豆腐要輕拿輕放，弄碎就不好看啦。