導讀制作食材：牛肉、香菜，我來為大家科普一下關于拌牛肉香菜怎么做嫩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!拌牛肉香菜怎么做嫩制作食材：牛肉、香菜調料：姜、蒜、....

制作食材：牛肉、香菜，我來為大家科普一下關于拌牛肉香菜怎么做嫩?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

拌牛肉香菜怎么做嫩

制作

食材：牛肉、香菜

調料：姜、蒜、紅辣椒、香菜、生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽、胡椒粉

做法：

300克牛肉(先給牛肉來個按摩)、1勺蠔油、1勺老抽、1勺淀粉、少許鹽、少許胡椒粉、手抓至牛肉完全吸水后腌制20分鐘。

走起：

起鍋燒油，將香姜蒜、炒至微黃后加入紅辣椒、泡椒（靈魂所在）

翻炒片刻加入腌制好的牛肉

加入香菜（先加香菜莖，最后出鍋的時候再加香菜葉）翻炒均勻即可出鍋

注意事項：

切牛肉的時候不要順著纖維切，而要橫著牛肉的纖維切