導讀食材：豬腿肉、蘿卜、調料：生姜、香葉、蔥。做法：1、蘿卜去皮切塊。切塊2、豬腿肉洗凈切塊。豬腿肉洗凈切塊3、將切好的肉塊放入鍋焯水后洗凈血水，控干水分。（焯....

食材：

豬腿肉、蘿卜、

調料：

生姜、香葉、蔥。

做法：

1、蘿卜去皮切塊。

切塊

2、豬腿肉洗凈切塊。

豬腿肉洗凈切塊

3、將切好的肉塊放入鍋焯水后洗凈血水，控干水分。（焯水的的時候建議冷水下鍋，水溫慢慢升高，有利于煮凈血水，焯水時可加幾片生姜去腥）。

焯水

4、熱鍋熱油，加入香葉，蒜蓉，姜片炒香之后加入肉塊一同炒

熱鍋熱油

5、炒好的肉塊倒入砂鍋中，加入生抽、老抽、冰糖、蔥結，再加400ml水，大火燒開后關小火慢燉。

慢燉

6、煲大概半小時后，加入蘿卜塊。

煲大概半小時后，加入蘿卜塊

7、煲一個小時之后轉大火收汁出鍋。

收汁出鍋