純手工制作姜粉，學(xué)會(huì)以后炒菜調(diào)餡再也不怕吃到大片的生姜了。姜，性溫，具有散寒發(fā)汗，溫胃止嘔，溫肺祛痰的功效。平常在家炒菜、調(diào)餡的時(shí)候都喜歡放生姜，但是又不想吃到生姜，今天從超市里買了10塊錢的生姜，把它全部做成姜汁和姜粉，這樣做飯的時(shí)候就很方便了，做好的姜粉，用途很廣，當(dāng)調(diào)料，做點(diǎn)心，還可以沖茶喝。

準(zhǔn)備食材：

生姜、清水、紅棗、紅糖、枸杞

具體做法：

1.先把這些生姜清洗干凈，用刷子把生姜上面的泥土和雜質(zhì)刷洗干凈。

2.生姜洗干凈后，再挨個(gè)把生姜切成片，然后全部切成小塊，把切好的生姜裝入盆里面。

3.接下來(lái)把切好的生姜塊放入絞碎機(jī)里面，把生姜絞碎一些，絞碎的生姜倒入盆里面?zhèn)溆谩?/p>

4.另準(zhǔn)備一個(gè)盆，上面鋪一層紗布，把絞碎的生姜倒在紗布上面，再使勁擠出生姜里面的汁水，擠出來(lái)的這個(gè)姜汁可以用來(lái)熬湯喝。

5.姜汁擠出來(lái)后，把生姜末倒入另外一個(gè)盆里面。

6.接下來(lái)把擠干凈汁水的生姜末放在透氣的工具上面，均勻地?cái)傞_(kāi)，然后放在太陽(yáng)底下曬干。

7.擠出來(lái)的生姜汁怎么食用比較好呢？現(xiàn)在給大家分享一個(gè)紅棗姜汁枸杞湯，鍋里水燒開(kāi)后，往鍋里倒入一小碗洗干凈的紅棗，再倒入一小碗的姜汁進(jìn)去，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，10分鐘后往鍋里加入幾塊紅糖增加甜味，再加入一小把的枸杞進(jìn)去，繼續(xù)熬幾分鐘，把紅糖熬化開(kāi)。

8.現(xiàn)在可以了，關(guān)火，咱們這個(gè)紅棗姜汁枸杞湯就熬好了，直接盛入碗里面，夏季女性朋友喝這個(gè)好處非常多。

9.今天擠出來(lái)的姜汁挺多的，可以把剩余的姜汁倒進(jìn)冰格里面，蓋上蓋子放進(jìn)冰箱里面冷凍保存。

10.這個(gè)就是冷凍好的姜汁，這樣保存特別的方便，隨吃隨取。

11.這些就是晾曬好的生姜，總共就曬出來(lái)這么多，生姜的味道還非常的濃。

12.然后把曬干的生姜倒進(jìn)絞碎機(jī)里面，或者粉碎機(jī)里面，繼續(xù)把生姜絞碎一些。

13.現(xiàn)在全部絞好了，然后倒進(jìn)一個(gè)細(xì)密的篩子里，把姜粉過(guò)濾出來(lái)，如果家里有研磨機(jī)的話就更好用了，像這種比較粗的纖維可以用來(lái)泡腳，好處也是非常多的。

14.然后把姜粉裝進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃瓶里，這個(gè)姜粉炒菜、燉湯、調(diào)餡都可以用，再也不怕把大塊的生姜吃進(jìn)嘴里啦。