導(dǎo)讀說(shuō)到魚(yú)呢，相信很多的朋友都愛(ài)吃，因?yàn)轸~(yú)大多數(shù)都是現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)的，不但新鮮還非常的營(yíng)養(yǎng)。大多數(shù)的魚(yú)都有一個(gè)共同的特征，蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，少骨的魚(yú)多給孩子吃，是....

說(shuō)到魚(yú)呢，相信很多的朋友都愛(ài)吃，因?yàn)轸~(yú)大多數(shù)都是現(xiàn)殺現(xiàn)賣(mài)的，不但新鮮還非常的營(yíng)養(yǎng)。大多數(shù)的魚(yú)都有一個(gè)共同的特征，蛋白質(zhì)豐富，肉質(zhì)鮮美，少骨的魚(yú)多給孩子吃，是非常有利于長(zhǎng)身體的，那么魚(yú)要怎么做才好吃呢？相信大多數(shù)的朋友都愛(ài)吃紅燒，但紅燒也有很多不同的做法，有些朋友總做不出理想的味道，所以呢，這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備拿一條小魚(yú)，把珍藏多年的紅燒魚(yú)做法，分享給大家，喜歡吃紅燒魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備食材如下：2根手指大的皖魚(yú)1條，生姜1塊，大蒜1瓣，小蔥1根，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，水淀粉少許

第一步：將石皖魚(yú)清理干凈，去掉魚(yú)鱗，然后再去掉內(nèi)臟，接著沖洗干凈血水，用廚房紙巾吸干水分，再放到菜板上，淋入1湯匙料酒，再用手指涂抹均勻，接著撒上少許食鹽，然后再用手指涂抹均勻，放著腌制一會(huì)備用！

第二步：將生姜拍扁，然后剁碎成末，裝盤(pán)備用，再將大蒜拍扁，剁碎成末，跟生姜放一起，再將小蔥切成蔥花備用！

第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，將石皖魚(yú)放入鍋中，煎至底部焦黃，再翻個(gè)面，把另一面也煎至焦黃，然后盛出備用！

第四步：鍋內(nèi)留底油，放入姜末和蒜末，小火炒香，炒香后放入3湯勺清水，再放入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，再煮開(kāi)，煮開(kāi)之后，將煎好的石皖魚(yú)放入鍋中，蓋上蓋子，燜煮2分鐘，煮至湯汁所剩不多，再放入3湯匙量的水淀粉，將湯汁煮至濃稠！

第五步：等湯汁煮至濃稠之后，先將魚(yú)出鍋，擺入盤(pán)中，再將剩余的湯汁淋到魚(yú)身上，最后撒上蔥花即可！

這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【紅燒魚(yú)】就制作完成了，雖然我的魚(yú)有點(diǎn)小，但是加上湯汁我整整吃了2碗飯呢，喜歡這個(gè)紅燒魚(yú)做法的朋友們，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒魚(yú)】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！