導(dǎo)讀到了8月份，餐桌上就開(kāi)始出現(xiàn)螃蟹的身影了。雖然還要再等一兩個(gè)月才是螃蟹最肥美的時(shí)候，但喜歡螃蟹的朋友現(xiàn)在就可以開(kāi)始嘗嘗鮮了。素姐今天就給大家分享螃蟹的8款做....

到了8月份，餐桌上就開(kāi)始出現(xiàn)螃蟹的身影了。

雖然還要再等一兩個(gè)月才是螃蟹最肥美的時(shí)候，但喜歡螃蟹的朋友現(xiàn)在就可以開(kāi)始嘗嘗鮮了。

素姐今天就給大家分享螃蟹的8款做法，趕緊收藏學(xué)起來(lái)吧！

清蒸螃蟹

1.清洗螃蟹

2.用刷子仔細(xì)的刷干凈

3.蔥末姜末備用

4.加醬油

5.鍋中加清水，加上蒸屜

6.螃蟹放蒸屜上

7.加上蓋子

8.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火

9.小火蒸15分鐘

10.一道美味的清蒸螃蟹就做好了

螃蟹粉絲煲

1.鍋?zhàn)訜裏崴瑢⒎劢z放入。

2.放入少許鹽。

3.放入雞精，燜十分鐘左右。

4.螃蟹揭去蟹臍。

5.截掉蟹殼。

6.斬成兩段，放入少許鹽。

7.料酒腌漬。

8.蔥切片，姜切絲。

9.粉絲控干水分，剪斷。

10.鍋?zhàn)訜裏幔褂停湃胧[姜絲爆香。

11.倒入粉絲。

12.放入蠔油。

13.加入生抽。

14.加入白糖。

15.加入蝦醬。

16.煸炒。

17.砂鍋燒熱，淋上香油，將粉絲放入。

18.鍋?zhàn)訜裏幔谷胗停湃胧[姜絲爆香。放入螃蟹，煸炒。

19.邊緣淋入白酒。

20.將螃蟹放在粉絲上面。

21.開(kāi)火，小火，蓋蓋子，慢燜。關(guān)火，放上辣椒片，香菜段。

咖喱蟹

1.洗刷螃蟹

2.剝殼

3.去胃

4.去肺

5.去腸

6.切塊

7.全部切好備用

8.切蔥姜蒜末

9.熱油，加入蔥姜蒜末

10.爆香

11.放入咖喱塊

12.生抽

13.少量火

14.炒稠

15.放入蟹

16.翻炒

17.烹入料酒

18.蓋上鍋蓋燜煮1分鐘

19.出鍋

河蟹西蘭花粥

1.準(zhǔn)備好米飯，螃蟹.西蘭花洗凈，切小朵.

2.螃蟹去底蓋，對(duì)切，去胃，

3.取砂鍋，放適量清水，放下米飯，放點(diǎn)油，大火煮開(kāi)，小火20分鐘.

4.把西蘭花放入.

5.把螃蟹放入，加些姜末，料酒.大火煮開(kāi)，小火8分鐘.

6.加適量鹽煮1分鐘.

7.加點(diǎn)雞精，胡椒粉，撒些蔥花即可。

螃蟹蒸蛋

1.準(zhǔn)備好的用料。

2.先把螃蟹蒸熟，剔肉。

3.生姜切碎，加點(diǎn)水泡上。

4.雞蛋兩只加鹽，料酒，生姜水打散。

5.剔好的蟹肉加入。

6.放在籠屜里面蒸熟。

7.撒好蔥花，淋上熱油就可以。

賽螃蟹炒番茄

1.雞蛋打入碗中

2.用筷子攪散

3.番茄洗凈去蒂

4.切塊

5.蔥姜切沫

6.起鍋燒熱放油

7.倒入蛋液

8.用筷子劃散

9.雞蛋半凝固后即可盛出備用

10.另起鍋燒熱放油

11.放蔥姜爆香

12.倒入番茄塊

13.番茄炒至出湯，淋入醋

14.放鹽

15.放糖

16.翻炒均勻

17.倒入炒好的雞蛋

18.炒勻即可出鍋

大閘蟹炒年糕

1.這是南方的粗年糕，準(zhǔn)備材料備用

2.年糕切粗條備用

3.大閘蟹洗凈去腮，切4大塊

4.熱油鍋爆香姜蒜末，倒蟹塊爆炒

5.炒至蟹殼變金黃色，倒年糕翻炒均勻

6.加料酒去腥，加醬油翻炒均勻

7.加清水100克，燜煮至湯汁收干，加雞精撒蔥花

香辣炒蟹

1.準(zhǔn)備好的用料。

2.清洗干凈，用淡鹽水養(yǎng)半小時(shí)左右。

3.最后扒去臍部再刷干凈。

4.從中間剁開(kāi)

5.用加熱后，爆香蔥段，姜絲。

6.把處理好的螃蟹加入。

7.加入料酒翻炒幾十秒。

8.最后加點(diǎn)水，鹽，雞精，白糖燒幾分鐘就可以。

好了，素姐今天的美食分享就到這里了，大家有想吃的美食可以在下方留言哦~