導讀今天給大家介紹一道我最喜歡的水煮肉片，麻辣鮮香，肉質細嫩，超級下飯。水煮肉片這道菜看著感覺很復雜，其實做起來很簡單，只需要一塊好人家手工牛油火鍋底料輕松搞定....

今天給大家介紹一道我最喜歡的水煮肉片，麻辣鮮香，肉質細嫩，超級下飯。水煮肉片這道菜看著感覺很復雜，其實做起來很簡單，只需要一塊好人家手工牛油火鍋底料輕松搞定，它采用優質生鮮牛油提煉，保證100%純牛油熬出，經過層層把關，加上傳統工藝發酵，味濃，麻辣鮮香，所以不需要再額外添加其他調料，除了火鍋，還可以做冒菜，麻辣燙，干鍋等等，方便快捷，味道醇美。好底料不止能做火鍋，有了它，做菜都變得越來越輕松了，就算是最簡單的食材，廚房小白也能做出一道道人氣美食。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 好人家手工牛油火鍋底料 50克
• 里脊肉 400克
• 豆芽 50克
• 青菜 3棵
• 蔥 4根
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 香菜 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1個
• 胡椒粉一勺 1勺
• 熟芝麻 10克
• 鹽 適量
• 油 適量

做法步驟

1、準備好所有材料。

2、瘦肉洗凈切薄片。

3、加入一勺料酒，一勺生抽，胡椒粉，一個蛋清抓勻，腌制十分鐘。

4、然后加入一勺淀粉抓勻鎖住水分，再加入一勺油防止粘連，放一邊備用。

5、豆芽，青菜，分別清洗干凈

6、蒜去皮切片，姜切絲。

7、蔥洗凈，蔥白切小段，蔥葉切蔥花，香菜切段。

8、取出五十克好人家手工高端火鍋底料。

9、鍋里倒入適量油燒熱，放入姜蔥蒜爆香。

10、加入好人家手工牛油火鍋底料炒出紅油。

11、加入兩碗清水，加入適量鹽煮開。

12、豆芽和青菜下鍋焯熟撈出鋪入碗底。

13、下肉片倒入快速劃散開，煮熟撈出放在豆芽青菜上。

14、倒入剩下的湯汁，放入一勺蒜末，撒上白芝麻。

15、最后淋入熱油，撒少許蔥花，放入香菜就大功告成啦。

16、鮮香爽口，麻辣過癮，真的超級下飯。

17、色澤紅亮誘人。好吃得停不下來。

18、想吃不，趕緊動手做起來吧。

19、成品圖

小貼士

好人家高端火鍋底料一直是我的最愛，偶然試過一次后就沒有換過，偏愛它是有原因的，首先它獲得了“中國馳名商標”稱號，而且21年來專注調料研發、生產和銷售，足夠專業。包裝也很貼心，除了500g的包裝外，還有分成四個獨立小包裝的360g的，除了能滿足大家庭外，也能照顧到小家庭和單身白領的需求。冬天快到了，趁著現在有折扣活動，姐妹們趕緊囤起來吧，除了涮火鍋，還能解鎖超多美食組合哦。

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