導讀來個獨創的素食菜，這個國家椰子太多了，喝完椰水果肉全都丟了，怪可惜的，來首創一個走起ByA&YONG用料椰青1個冬瓜1斤蒜頭3瓣洋蔥半個姜少許朝天椒3個鹽一....

來個獨創的素食菜，這個國家椰子太多了，喝完椰水果肉全都丟了，怪可惜的，來首創一個走起

By A&YONG

用料

• 椰青 1個
• 冬瓜 1斤
• 蒜頭 3瓣
• 洋蔥 半個
• 姜 少許
• 朝天椒 3個
• 鹽 一點點
• 雞精 適量
• 白糖 2勺
• 味精 1勺
• 蠔油 3勺
• 料酒 3勺
• 香油 少許
• 蔥花 一把
• 生抽 3勺

做法步驟

1、喝完椰子對半打開，取出椰子青

2、洗凈去掉外殼殘留黑皮，斜刀切成薄片

3、冬瓜去皮洗凈也切成薄片

4、全部洗凈放在一起備用

5、配料如圖切好備用

6、熱鍋涼油小火炒香配料

7、炒至香味出來下冬瓜椰青一起翻炒一分鐘

8、下料酒爆香后下胡椒粉翻炒幾下

9、加入蠔油2勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，翻炒一分鐘

10、加入高湯，沒有就加水，（俺加的就是水，感覺高湯會更好吃），大火燒開，小火燜煮十分鐘

11、中途再加蠔油一勺，料酒一勺，大火收汁

12、最后加香油，味精大火翻炒幾下

13、撒蔥花（我沒放有個老外不吃）出鍋，開飯

小貼士

味道真的非常美妙，素食可以吃的很開心，小火燜煮很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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