導讀蔬菜在我們日常生活中必不可少，吃飯的時候一定要一盤蔬菜，這樣才能吃得下去飯。很多時候，看到蔬菜就沒有多大的味道，有點寡淡。我們就可以嘗試著換一種做法，多吃蔬....

蔬菜在我們日常生活中必不可少，吃飯的時候一定要一盤蔬菜，這樣才能吃得下去飯。很多時候，看到蔬菜就沒有多大的味道，有點寡淡。我們就可以嘗試著換一種做法，多吃蔬菜有好處。今天就分享一道有關蔬菜的美味做法，把它做成蔬菜素包子，一口下去鮮美爽口，香而不膩，一連吃好幾個都不膩，非常適合那些不喜歡吃蔬菜的大朋友跟小朋友們。

這道美食叫素包子，這跟傳統的發面包子不一樣，它是不需要發面的，比較省時跟簡單。做這道美食的時候我喜歡用餃子皮或者餛飩皮來代替面皮，這樣能省很多時間。自己搟的面皮也可以，自己做得會更香。這種不需要發面的面皮吃著很筋道，在口中有嚼勁。這道素包子跟它的名字一樣，聽著就很素，最后上鍋一蒸就可以，清淡又美味。蒸熟的素包子外觀晶瑩剔透，內里的餡料隔著面皮看得一清二楚，蔬菜的顏色翠綠不發黃，看著就很有食欲。

做法也很簡單，因為不用搟面皮，只需要把餡料做好就可以了。現在里面除了蔬菜以外還加入了雞蛋，所以味道很鮮美，吃著一點都不膩，蔬菜的選擇有很多，我最喜歡的就是包菜，口感脆爽，跟什么都很搭，味道一點都不違和。喜歡的朋友收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

餛飩皮適量，適量包菜葉，雞蛋2個。適量鹽，適量蠔油，適量胡椒粉。

【制作步驟】

1.準備好食材。餛飩皮10張左右，包菜葉五六片，雞蛋兩個。包菜清洗干凈，撕成小塊。

2.雞蛋磕入碗中，攪散備用。起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，炒散炒熟備用。最后盛出來備用。

3.接著倒少許油，下入包菜，翻炒至變軟。

4.最后倒入雞蛋液，翻炒均勻。往里面調入適量生抽，適量鹽，適量胡椒粉。翻炒均勻后關掉火，盛到盤中備用。

5.準備適量餛飩皮。邊緣處蘸濕，接著放入適量餡料，接著把皮子對折，開口處捏合起來就可以了。

6.包好的生坯放入蒸屜中，冷水上鍋，開大火蒸15分鐘即可。

小貼士：

1.餛飩皮跟云吞皮是同一種，只是不同地方叫法不同，做法上雖然有差異，但是皮子都是同一種東西哦！

2.包菜可以換成其他，白菜、西葫蘆等等，包菜很好吃，還可以往里面加點粉條等增加口感。

3.覺得味道素了點的可以做個蘸料，酸辣、蒜汁的都可以。

4.餛飩皮可以用餃子皮代替。