導讀作者：獨家記憶9713用料牛蛙3只大蒜適量姜適量香菜適量蔥適量豆豉適量料酒適量鹽適量油適量雞精適量做法步驟1、買來的牛蛙切段，清洗后瀝水備用。2、香菜洗好切....

作者：獨家記憶9713

用料

牛蛙 3只

大蒜 適量

姜 適量

香菜 適量

蔥 適量

豆豉 適量

料酒 適量

鹽 適量

油 適量

雞精 適量

做法步驟

1、買來的牛蛙切段，清洗后瀝水備用。

2、香菜洗好切段備用。

3、紅辣椒洗好后切段備用。

4、姜洗好后切段備用。

5、大蒜洗好后切段備用。

6、準備適量的豆豉備用。

7、把油放好燒熱后放入少量姜片，有姜味飄出后把備好的牛蛙放入，不停翻炒。

8、把炸好的牛蛙出鍋備用。

9、在熱油里放入姜蒜和紅辣椒爆炒。

10、加入豆豉和少量香菜繼續爆炒。

11、放入炸好的牛蛙繼續爆炒三分鐘，中途放入料酒，鹽，雞精，再加入剩余香菜和香蔥。

12、出鍋。

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