導讀分享一道粵式豉油皇蒜香羅氏蝦的做法。材料簡單，快手易做，鮮香美味。新手也可以零失敗哦~By冰心一壺用料蝦400克醬油適量鹽、油、白糖少許蒜頭幾瓣蔥花少許紅椒....

分享一道粵式豉油皇蒜香羅氏蝦的做法。材料簡單，快手易做，鮮香美味。新手也可以零失敗哦~

By 冰心一壺

用料

• 蝦 400克
• 醬油 適量
• 鹽、油、白糖 少許
• 蒜頭 幾瓣
• 蔥花 少許
• 紅椒 少許

做法步驟

1、準備食材:新鮮羅氏蝦，剪蝦須，開背挑蝦線，洗凈。蒜頭剁碎成蒜蓉(稍多)。少許蔥花和紅椒切粒備用~

2、熱鍋下油，先下蒜蓉爆香。然后放蝦，先煎后翻炒。加一點點水，加蓋2分鐘。揭蓋后倒少許醬油和一丟丟鹽翻炒，慢火，加蓋1分鐘。揭蓋后撒蔥花和紅椒粒，一丟丟白糖，兜勻。關火~

3、出鍋出盤。這顏值滿分吧，色香味看得見~

4、蝦肉吸收了蒜蓉和醬油的香味，又鮮又香，還爽口彈牙，這美味絕對滿分~

5、豉油皇蒜蓉焗蝦的做法比較適合個大比較大的蝦，如羅氏蝦、桂蝦、明蝦等，感覺是絕美的搭配~

6、這是大桂蝦做的，同樣美味無比，好吃到停不下來~

7、我家經常做，一日三餐或宴請親朋。好看又好吃，推薦給喜歡吃蝦的豆豆親~

小貼士

1.適合個大比較大的海蝦，冰凍的也可以，但一定要足夠新鮮~ 2.最后起鍋前可放一丟丟白糖，起到味精的作用，能更好地帶出蝦的鮮甜味~ 3.注意火候把握，全程基本是中小火~

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。