導讀辣炒鴨腸，是一道很有勁的下飯菜。喜歡辣的不妨試試主料鴨腸兩把，青紅椒適量輔料洋蔥四分之一個，蔥姜蒜末一湯匙配料鹽一茶匙，胡椒粉半茶匙，醬油一茶匙，孜然粉一茶....

辣炒鴨腸，是一道很有勁的下飯菜。喜歡辣的不妨試試

主料

鴨腸兩把，青紅椒適量

輔料

洋蔥四分之一個，蔥姜蒜末一湯匙

配料

鹽一茶匙，胡椒粉半茶匙，醬油一茶匙，孜然粉一茶匙，味精半茶匙，香油適量

私房辣炒鴨腸的做法步驟

1、原料，鴨腸兩團，親紅辣椒各一小把

2、鴨腸拆開洗干凈，放開水里焯兩分鐘，期間不要蓋鍋蓋，撈出泡涼水洗凈

3、用油大火炒鴨腸，放一茶匙醬油，炒兩分鐘

4、撈出鴨腸，剩的油爆香蔥姜蒜，下洋蔥辣椒，各種作料，煸炒十下

5、下鴨腸，炒一到兩分鐘，出鍋放味精香油

小竅門

鴨腸爆炒可以去味。步驟三可以不盛出，直接進行步驟四。