導讀大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！粽子該蒸還是煮？3種情況區別對待，這樣做出來的粽子才軟糯香甜！端午....

大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

粽子該蒸還是煮？3種情況區別對待，這樣做出來的粽子才軟糯香甜！

端午節是咱們中華民族的傳統節日，在這一天里，人們都要吃粽子、劃龍舟，來慶祝并紀念這個節日。記得很小的時候，湖南人過端午節，家家戶戶都喜歡包粽子。普通的堿水粽子，或者在里面包上紅棗、桂圓啥的，簡單一煮，粽子軟糯香甜，特別的好吃。自己包的粽子好吃，不過就是費時，所以為了圖方便，很多人也喜歡買上現成的粽子回家煮。

最近有粉絲問我，粽子到底是用水煮，還是直接蒸呢？在網上隨便一查，大部分都是說直接用水煮。但實際上在吃的過程中，每次都總感覺少了那么一點味道。沒錯！確實是做法出現了錯誤。為什么這樣說呢？因為粽子同樣也要區分3種情況，情況不同，做法自然也不同。粽子該蒸還是煮？3種情況區別對待，這樣做出來的粽子才軟糯香甜！

一、熟粽子隔水蒸著吃

現代人都喜歡圖省事，而真空包裝的熟粽子也就應運而生。這種粽子容易保存，而且長途運輸也不容易壞，無論是自吃還是送人，都是不錯的選擇。說到熟粽子拿回家的正確做法，那么一定要記得隔水蒸著吃。冷水或者是熱水入鍋都沒關系，隔水蒸20分鐘，用蒸出來的熱氣使得糯米受熱均勻，這樣糯米口感更軟糯Q彈，而里面餡料的味道也不會被水煮散。

二、生粽子要水煮著吃

生粽子通常的情況下，都是自己在家包的。當然，也不排除外面的超市或者是菜市場有賣的，但只要是生粽子，一定要牢記，用清水煮。煮的時候，可以在水中加入適量的鹽和堿，這樣可以使得煮出來的粽子好看又好吃。另外，煮粽子也非常有講究。水一定要煮沸后再放粽子，煮粽子的水一定要完全都蓋過粽子。

推薦電壓力鍋煮粽子的方法，定時20分鐘，省時省力，粽子也不像蒸鍋一樣容易被煮散、走味，最重要的是粽子格外的軟糯好吃。

三、不同口味的粽子分開處理，如果要同時處理，那么最好是選擇蒸著吃

為了避免出現粽子吃膩的情況，所以我們都喜歡備上一些不同口味的粽子，或咸口或甜口，以供家人選擇。在烹飪不同口味的粽子時，最好是分開按照生、熟的原則處理。不建議生、熟粽子一起烹飪，以免出現夾生的情況。如果都是熟粽子，那么最好是蒸著吃，這樣不容易串味，不會影響到食用的口感。

關于粽子的正確烹飪方法，你學會了嗎？如果你有更好的方法，也歡迎在評論區給我哦！

粽子該蒸還是煮，3種情況區別對待，粽子又香又糯，方法真管用！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！