導讀武漢作為一個歷史悠久的城市，它有很多的文化，很多的歷史建筑，比如黃鶴樓，比如長江大橋，而且武漢遠遠不止有這些，它還有著很多的美食，吸引著每一個向往武漢的人。....

武漢作為一個歷史悠久的城市，它有很多的文化，很多的歷史建筑，比如黃鶴樓，比如長江大橋，而且武漢遠遠不止有這些，它還有著很多的美食，吸引著每一個向往武漢的人。

一、武漢熱干面

熱干面可以說是武漢的最出名的美食，只要提起來武漢的美食都有什么順口就能說出來說熱干面這三個字。

做一碗熱干面的工藝看上去簡單，面條煮熟加入芝麻醬等各種調料就算制作完成，但其實一點都不簡單，光是從面上看，熱干面跟其他的面條都不一樣，熱干面的面條是事先煮好的，然后再晾曬，晾曬干了后收起來，隨取隨用。

武漢的熱干面跟其他地方的熱干面都不一樣，它的面條很細，非常的筋道，還有當?shù)?strong>特色的醬料淋在面上，吃起來有種不一樣的口感。

二、豆皮

豆皮是武漢的一道特殊美食，它吃起來非常美味，而且還很有名。

它是由糯米和豆皮做成的，它還含有由鮮肉、雞蛋和蝦做成的餡料，非常美味。

它的外皮酥脆含香，內在卻是非常的柔軟，吃起來外酥里嫩，又脆又香，淡淡的鹽味在嘴里面?zhèn)魇?，不管吃多少個都不覺得夠。

要是去武漢吃豆皮，最好去老通城，老通城的三鮮豆皮是最好吃的。

三、鴨脖

吳京鴨脖是湖北武漢最著名的傳統(tǒng)小吃之一，它起源于武漢漢口吳京路，并得名。吳京鴨脖是一種改良的川式鹵制配方，具有四川麻辣的風味，令人興奮的口感和無與倫比的新鮮度，很快成為武漢人喜愛的小吃。

四、粉蒸肉

粉蒸肉也是武漢的一道特色菜，它是由五花肉制成的，經過處理后，它被涂上一層粉末果肉，中和了五花肉的脂肪，它嘗起來肥而不膩，又軟又好吃。

五、煨湯

武漢人可以不吃飯，但一定要喝湯，因為喝湯的習慣已經成為了傳承，武漢的煨湯大都是藕煨排骨湯，喝湯養(yǎng)生，所以武漢人在另一方面可以說是非常注重養(yǎng)生，武漢人煨湯喜歡用老鍋，年代越老的鍋煨的湯越有味道。

做這道菜的時候要大火把里面的藕燉軟糯然后再把炒好的排骨放入鍋里開始慢燉，燉60-90分鐘左右然后把鍋蓋掀開

這樣做的湯，湯汁鮮甜，排骨肉也非常的美味，還有藕的那種清香味，更是為這道湯增加了色彩，喝著一點都不膩，特別的好喝。