導(dǎo)讀大家好，我是鳳霞，南瓜我們經(jīng)常吃，但是和一碗紅豆一起做，很多人都沒有這樣吃過，我萬萬沒有想到出鍋竟然這么好吃，一起看看是怎么做的吧?！净臼巢摹磕瞎?，紅豆，....

大家好，我是鳳霞，南瓜我們經(jīng)常吃，但是和一碗紅豆一起做，很多人都沒有這樣吃過，我萬萬沒有想到出鍋竟然這么好吃，一起看看是怎么做的吧。

【基本食材】南瓜，紅豆，面粉，白糖，蜂蜜

1.首先準備適量的紅豆，倒入大碗中，紅豆我沒有選擇這種優(yōu)質(zhì)的紅豆，把壞的、發(fā)霉的，不完整地給它挑出來不要。然后倒入清水把紅豆清洗干凈，洗干凈之后倒入熱水，把紅豆放在一邊浸泡四個小時以上

2.看一下，像這樣就浸泡得差不多了，連同汁水一起倒入電飯鍋里面，蓋上蓋子，按煮飯鍵把它燜熟。下面來和個面團，大碗中倒入提前蒸好的350克的南瓜，用勺子壓成細膩的南瓜泥，把南瓜泥晾至溫?zé)?，加入三克干酵母，用筷子攪拌均勻，使酵母融化。接著再少量多次的加入普通面粉，邊加邊攪拌，這樣可以準確的掌握面團的粘稠性。我一共加了大約400克的面粉，把它攪拌成這種松散的面絮狀，下手和成面團。最后和成這樣一個軟硬適中的光滑面團，然后再把它壓扁，蓋上蓋子，放在一邊，醒發(fā)至兩倍大。

3.現(xiàn)在我們的紅豆已經(jīng)燜好了，取上一粒，用手輕輕地一捻就碎，非常軟爛。把它倒入一個濾網(wǎng)中，瀝干水分，往里面加入50克的白糖，用勺子把它攪拌均勻，使白糖融化，然后晾至溫?zé)?，往里面加入適量的蜂蜜，再把它攪拌均勻，這樣我們的蜜豆就做好了，先放在一邊備用。

4.面團這時候也醒好了，里面有很多的蜂窩，我們把面團取出來，放在面墊上揉搓排氣，揉成這樣光滑細膩的面團。然后我們再把它搓長一些，撒上干面粉，把它壓扁，取出搟面杖，上下先搟薄，在左右把它搟薄，搟成一個長方形的薄面片，面片的厚度大約一厘米。搟好之后，在面片的1/2處，我們放上一層蜜豆，把它平復(fù)均勻，然后把另一半給它折疊過來，按壓排氣，再用搟面杖把它搟薄，上面再鋪上一層密豆，然后再把它折疊過來，再把它搟薄，這樣反復(fù)三次。

5.搟好之后，我們切去邊緣，再切成大小均等的小塊。全切好之后，我們把它擺散開，再二次醒發(fā)十分鐘。

電餅鐺預(yù)熱，刷油，放入做好的餅坯，蓋上蓋子，先烙上兩分鐘，兩分鐘之后我們給它刷上一層油，再給它翻個面，中間我們多翻幾次面，最后烙至小餅兩面成這種金黃色，用鏟子按壓回彈不塌陷，說明這樣就熟了，取出來放入盤中，這樣咱們的南瓜蜜豆餅就做好了，外酥里軟，南瓜的香氣濃郁，夾雜著香甜的蜜豆，吃起來越嚼越香。這個小餅?zāi)阋部梢哉糁裕局?，都一樣的好吃，做法簡單，營養(yǎng)健康，喜歡的朋友就收藏起來試試吧。好了，今天就給大家分享到這兒，點擊我的頭像可以觀看更多的家常美食，謝謝大家，我們下期再見。