導讀Bywiwiwi用料青蝦12只粉絲1把蒜瓣5個蒸魚豉油適量花生油適量做法步驟1、蝦去蝦線后剝?nèi)ノr頭、皮，留蝦尾和最后一節(jié)的蝦皮。2、用剪刀或者刀把蝦肉從中間....

By wiwiwi

用料

• 青蝦 12只
• 粉絲 1把
• 蒜瓣 5個
• 蒸魚豉油 適量
• 花生油 適量

做法步驟

1、蝦去蝦線后剝?nèi)ノr頭、皮，留蝦尾和最后一節(jié)的蝦皮。

2、用剪刀或者刀把蝦肉從中間剪開至蝦尾最后一個關節(jié)處。

3、把蝦立起來，如圖擺放。來個大蝦劈叉。

4、用料酒、白胡椒、鹽腌制片刻。

5、粉絲泡軟后切段碼放盤底。

6、把蝦依次擺好，盡量整齊才好看。

7、蒜切末。

8、做一勺熱熱的油澆在蒜末上。

9、倒入蒸魚豉油攪拌均勻。

10、將蒜油汁撒在蝦尾兩側蝦肉上，鍋中水開后上鍋蒸5分鐘，時間長了蝦肉就老了。

11、出鍋為了裝飾可以撒點小蔥花和小米椒圈提升顏值。

12、成品圖

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