導讀紅蘿卜炒肉作者：壹號母豬創建時間：2014-07-1508:30:54描述：夏日沒胃口，紅蘿卜炒肉，素來葷也有，吃一次不夠。用料：紅蘿卜瘦肉油鹽糖生粉醬油步....紅蘿卜炒肉

作者：壹號母豬

創建時間：2014-07-15 08:30:54

描述：夏日沒胃口，紅蘿卜炒肉，素來葷也有，吃一次不夠。

用料：

• 紅蘿卜
• 瘦肉
• 油鹽糖
• 生粉
• 醬油

步驟：

0. 瘦肉切片，下生粉、糖、鹽、醬油、油腌制。

1. 紅蘿卜切絲。

2. 熱油鍋，下瘦肉攤開不動，肉變色后才翻動，八成熟盛起。

3. 在原油鍋中下紅蘿卜絲大火翻炒，并下糖鹽。

4. 紅蘿卜絲炒至自己喜歡的軟脆度，加入瘦肉拌炒，肉全熟即完成。

小貼士：

紅蘿卜的營養素在油脂中才能更好地溶解，所以炒這道菜別怕油。