導(dǎo)讀農(nóng)歷新年一過(guò)，轉(zhuǎn)眼間就是元宵節(jié)了，元宵節(jié)吃元宵，自古就非常盛行，在宋朝時(shí)元宵被稱為“浮圓子”，后來(lái)才該叫作元宵。正月十五“元宵節(jié)”，不分南北，中國(guó)各省大部分....

農(nóng)歷新年一過(guò)，轉(zhuǎn)眼間就是元宵節(jié)了，元宵節(jié)吃元宵，自古就非常盛行，在宋朝時(shí)元宵被稱為“浮圓子”，后來(lái)才該叫作元宵。

正月十五“元宵節(jié)”，不分南北，中國(guó)各省大部分地區(qū)都有吃元宵的傳統(tǒng)習(xí)俗，團(tuán)圓甜膩寓意好！

元宵在各地的名稱和做法也有所差異，在北方叫它元宵，在南方有些地方叫湯圓，還有叫湯團(tuán)、園子的。

正月十五元宵佳節(jié)，自己在家煮上一鍋熱氣騰騰的湯圓，象征團(tuán)圓和圓滿，特別是紅糖餡湯圓，更是百吃不厭，紅糖富含豐富的維生素和微量元素，對(duì)補(bǔ)血也有好處，一大碗紅糖餡湯圓吃完，驅(qū)寒暖胃，小臉紅撲撲，氣色紅潤(rùn)，整個(gè)人都暖暖的。

“元宵節(jié)”將至，記得吃這餡的湯圓，暖胃好吃，尤其對(duì)女人好，吃起來(lái)Q彈筋道，餡料香甜而不膩人，紅糖餡湯圓的制作方法分享給大家，即學(xué)即會(huì)，入口回味無(wú)窮。

【紅糖餡湯圓】

【做法】

1、首先把湯圓粉放入大碗中，先加入85度左右的開水將湯圓粉潤(rùn)濕攪拌成團(tuán)，然后揉成光滑的面團(tuán)。

2、揉好的面團(tuán)放入大碗中，蓋上保鮮膜醒10多分鐘，然后將其搓成長(zhǎng)條形，切成大小相對(duì)均勻的面劑子。

3、把每一個(gè)面劑子在手心中揉成圓球形之后用大拇指按壓成圓形面餅狀，舀入適量的紅糖餡料，將面餅邊沿收攏，最后在手心中將其搓成圓球形。

4、不一會(huì)兒的功夫，湯圓就包好了許多個(gè)，就好像圓潤(rùn)的珍珠，看著就好可愛(ài)。

5、鍋中燒開水，放入制作好的紅糖湯圓，沿著鍋邊用勺子順時(shí)針攪動(dòng)一下防粘，待湯圓全部漂浮起來(lái)后，就可以盛出了。

6、湯圓圓潤(rùn)，吃上一口筋道Q彈，餡料清甜好吃，一大碗吃完全身暖乎乎，大人孩子都愛(ài)吃，尤其對(duì)女人好。

【雨婷私廚小提示】

1、湯圓粉用85度左右的開水來(lái)和面，面團(tuán)更容易成型，包湯圓不容易散，煮出來(lái)的湯圓湯汁也更清澈，吃起來(lái)口感更Q更筋道。

2、自己制作的湯圓，一次性可以多包一些，放在冰箱冷藏保存，隨時(shí)想吃直接放入開水鍋中煮一煮即熟透，當(dāng)作一日三餐主食，下午茶點(diǎn)等都適合，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

3、當(dāng)然，如果工作太忙，沒(méi)有時(shí)間自己動(dòng)手包湯圓，也可以直接在網(wǎng)上下單，直接快遞到家門口，也是方便快捷。

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