導讀農歷新年一過，轉眼間就是元宵節了，元宵節吃元宵，自古就非常盛行，在宋朝時元宵被稱為“浮圓子”，后來才該叫作元宵。正月十五“元宵節”，不分南北，中國各省大部分....

農歷新年一過，轉眼間就是元宵節了，元宵節吃元宵，自古就非常盛行，在宋朝時元宵被稱為“浮圓子”，后來才該叫作元宵。

正月十五“元宵節”，不分南北，中國各省大部分地區都有吃元宵的傳統習俗，團圓甜膩寓意好！

元宵在各地的名稱和做法也有所差異，在北方叫它元宵，在南方有些地方叫湯圓，還有叫湯團、園子的。

正月十五元宵佳節，自己在家煮上一鍋熱氣騰騰的湯圓，象征團圓和圓滿，特別是紅糖餡湯圓，更是百吃不厭，紅糖富含豐富的維生素和微量元素，對補血也有好處，一大碗紅糖餡湯圓吃完，驅寒暖胃，小臉紅撲撲，氣色紅潤，整個人都暖暖的。

“元宵節”將至，記得吃這餡的湯圓，暖胃好吃，尤其對女人好，吃起來Q彈筋道，餡料香甜而不膩人，紅糖餡湯圓的制作方法分享給大家，即學即會，入口回味無窮。

【紅糖餡湯圓】

【做法】

1、首先把湯圓粉放入大碗中，先加入85度左右的開水將湯圓粉潤濕攪拌成團，然后揉成光滑的面團。

2、揉好的面團放入大碗中，蓋上保鮮膜醒10多分鐘，然后將其搓成長條形，切成大小相對均勻的面劑子。

3、把每一個面劑子在手心中揉成圓球形之后用大拇指按壓成圓形面餅狀，舀入適量的紅糖餡料，將面餅邊沿收攏，最后在手心中將其搓成圓球形。

4、不一會兒的功夫，湯圓就包好了許多個，就好像圓潤的珍珠，看著就好可愛。

5、鍋中燒開水，放入制作好的紅糖湯圓，沿著鍋邊用勺子順時針攪動一下防粘，待湯圓全部漂浮起來后，就可以盛出了。

6、湯圓圓潤，吃上一口筋道Q彈，餡料清甜好吃，一大碗吃完全身暖乎乎，大人孩子都愛吃，尤其對女人好。

【雨婷私廚小提示】

1、湯圓粉用85度左右的開水來和面，面團更容易成型，包湯圓不容易散，煮出來的湯圓湯汁也更清澈，吃起來口感更Q更筋道。

2、自己制作的湯圓，一次性可以多包一些，放在冰箱冷藏保存，隨時想吃直接放入開水鍋中煮一煮即熟透，當作一日三餐主食，下午茶點等都適合，好吃又營養。

3、當然，如果工作太忙，沒有時間自己動手包湯圓，也可以直接在網上下單，直接快遞到家門口，也是方便快捷。

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