導讀馬上就到年底，家家戶戶都忙著儲備年貨，精米白面、油鹽醬醋、水果零食各種各樣的都要準備上一些，不知道你們的購物清單上是否有干貨們的一席之地。過年的話，還真是少....

馬上就到年底，家家戶戶都忙著儲備年貨，精米白面、油鹽醬醋、水果零食各種各樣的都要準備上一些，不知道你們的購物清單上是否有干貨們的一席之地。過年的話，還真是少不了各種干貨，從我們吃的零食到各種炒菜、燉菜、涼菜、湯品，都要用到各種各樣的干貨。所謂的干貨就是將各種各樣的食物通過風干、曬干、烘干等手段制成的食材，通過加工這些食材能夠將它們的營養價值充分地發揮出來，或者是讓它們味道變得更加美妙。當然了干貨有一個最大的優點就好保存，放上好幾個月都不會變壞。干貨的種類很多，不過過年的時候也不是所有的干貨都用得上，年底囤貨清單，5樣干貨少不了，怎么做都好吃，放上3月都不壞，一起來看看是哪5樣吧！

第一種自然是干果了，干果有核桃、花生、瓜子、巴旦木、白果、碧根果、松子、夏威夷果、杏仁、腰果等等，隨便能數出一二十種。很多人都喜愛這些干果，每一種干果都各有各的滋味，而且干果的營養豐富，有些干果有增強大腦記憶力的食用功效，不管是大人還是小孩，每天吃上一把干果還是很有好處的。過年的話，自然少不了干果，最起碼的花生和瓜子還是要備上一些，不管是待客或者家人團聚閑話家常，擺上一盤干果總是可以讓人悠閑地享受時光。

第二種就是果干了，果干也是干貨，是水果經過烘干、風干或者加工而成，過年待客的時候也少不了果干，另外果干也是小孩子們喜愛的零食之一，囤貨清單上自然少不了它。果干種類很多，常見的葡萄干、香蕉片、榴蓮干等等，也是應有盡有。不過從營養健康的角度來說，最好選擇風干或者烘干的水果干，像香蕉片基本上是炸制的，當零食很不錯，就是不要多吃。葡萄干、蔓越莓干、藍莓干、桑葚干這些果干又營養又好吃，年貨清單上多備點不吃虧，尤其是葡萄干，大人小孩都喜歡它。

說完了零食，接著來說一說一日三餐少不了的干貨，這第三種就是干木耳、干香菇、干黃花菜這一類食材了。木耳是我們常吃的食材，過年的時候自然也要備上一些，用來炒菜或者拌涼菜好吃又下飯。干香菇可以做主菜，也可以用來做配菜，而且干香菇的香味濃郁，燉肉、燉雞的時候，放上一些，又香又美味，過年肉菜做得多，自然少不了要備上一些。干黃花菜可是菜中珍品，用來燉湯非常鮮美，尤其是雞湯，過年的時候備上一些做湯品，一定是待客的美味佳肴。

第四種就是干海鮮了，干貝、干海參、干魷魚等等這些干貨都也不錯，過年的時候，魚蝦貝類也會跟著漲價，新鮮的又不好保存，不妨買些干貨存起來。干海鮮雖然沒有新鮮的那樣的原汁原味，但是干貨有干貨的滋味，炒菜或者燉湯都很不錯，就算是用來待客也不失面子。最重要的是干貨很好儲存，想吃海鮮的時候，取出來泡發就行，這樣還是很便利的。

第五種就是腐竹、粉條類的食材，看似很普通，但是用它們來做涼菜都是相當受歡迎的。而且，過年一家子聚餐，總愛來上一個火鍋，這個時候這一類的干貨食材可就受歡迎了。腐竹可以用來拌涼菜或者用來做炒菜，我記得小時候最喜歡的就是用腐竹做的涼菜了。粉條的用處也很多，可以做小吃，也可以做主菜，很多燉菜、炒菜里面也要用到它。過年的時候，備上一些腐竹、粉條，用處還是挺多的，所以干貨清單里自然少不了它。

以上就是過年的時候少不了的5種干貨清單，看看你都備齊了嗎，年前早做準備，過年的時候就不會手忙腳亂，趕緊行動吧！