導讀牛肉跟其他各種肉類相比，蛋白質豐富，補鐵效果更好，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種搭配更能提高寶寶抵抗力。但是牛肉比較難咀嚼，苦于怎么制作他寶寶才更容易消化....

牛肉跟其他各種肉類相比，蛋白質豐富，補鐵效果更好，胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種搭配更能提高寶寶抵抗力。但是牛肉比較難咀嚼，苦于怎么制作他寶寶才更容易消化！像今天做成細膩的肉腸，肉質松軟，更容易消化吸收。

食材

牛肉200g、胡蘿卜50g、香蔥2根、雞蛋1個、淀粉10g、面粉15g

寶寶牛肉腸

參考月齡：10個月

做 法

1.牛肉在冷水中泡洗30分鐘，沖洗干凈切成小塊，用料酒和姜片腌制15-20分鐘。

2. 小蔥切斷，胡蘿卜洗凈，去皮后切小塊！

3. 處理好的牛肉、胡蘿卜、香蔥放入料理機中。

4. 攪打成細膩的餡料，越細越好。

5. 餡料倒入大碗中，打入一個雞蛋，順時針用力攪拌均勻。

6. 加入淀粉攪拌均勻。

7. 加入面粉攪拌均勻。

8. 加入少許鹽攪拌均勻。1歲以內的寶寶不要加鹽。

9. 取一塊長方形錫紙，在一側放入牛肉餡。

• 沒有錫紙可以嘗試用蒸籠布或者紗布代替。

10. 慢慢卷起來成規則的圓柱立體。

11. 兩頭擰緊，類似一個大糖果的形狀。

12. 我一共做了三個，放入蒸鍋中，水開后蒸20分鐘即可。

13. 晾涼后切成肉片。

小貼士

1.我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉腸，口感軟嫩，一點都不會柴！

2.給寶寶吃1歲內不加鹽，1周歲以上能加少許鹽。

3.除了牛肉腸，用同樣的方法還可以做豬肉腸、雞肉腸、魚肉腸等。

4.給娃做面條、做粥、做早餐，都可以搭配，最簡單還可以直接切片蒸著吃。

5.建議一次多做一點，吃不完放入冰箱冷凍，保存一個月沒問題。

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