導(dǎo)讀我們只知道結(jié)婚吃席豪華豐盛，但也明白結(jié)婚吃席每波客人只能吃一頓豐盛大席，正常人都要一日三餐，那平時(shí)幫忙的人，另外兩餐是如何解決的，待遇如何？這些可能是我們沒....

我們只知道結(jié)婚吃席豪華豐盛，但也明白結(jié)婚吃席每波客人只能吃一頓豐盛大席，正常人都要一日三餐，那平時(shí)幫忙的人，另外兩餐是如何解決的，待遇如何？這些可能是我們沒幫忙的人不了解的。在農(nóng)村地區(qū)，除了大席以外的早晚餐，也是在主家一起吃，但沒有大席那么豐盛，相對(duì)來說還有些“簡(jiǎn)陋”。

今天就帶大家了解一下河南開封農(nóng)村婚禮“早席”吃什么。大席主廚張師傅在凌晨4點(diǎn)就要開始忙碌了，生火燃爐造飯，因?yàn)樵谵r(nóng)村地區(qū)，一村子人可不是少。做飯的大鍋是臨時(shí)搭的灶臺(tái)，火燒起來之后，一連加入五六桶水鍋才滿。

在燒水的過程中，旁邊的小灶已經(jīng)起鍋燒油，一桶5升的油下鍋，開始放香料、豬肉、紅白蘿卜、豆芽、海帶、豬血等配菜、調(diào)料，翻炒好了之后，大灶水正好燒開，然后撈入大灶里面。

大灶里面煮一會(huì)就可以直接下米了，一根翻菜的木板攪動(dòng)大鍋，現(xiàn)拆一袋100斤的米往大鍋里倒，這樣米就能均勻地倒入大鍋里面。一切準(zhǔn)備就緒之后，文火燜三個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)候剛好天也亮了，幫們的人、道喜的村民開始上門，正好一人吃上一碗熱騰騰、香噴噴的米飯。

這樣的一大鍋米飯，可供500多人吃，一鍋?zhàn)隽巳迦说脑绮停坏貌慌宸煾档膹N藝高超，尤其是這樣的大鍋飯。因?yàn)槲覀円仓溃瑑扇说娘埡米觯菐装偃说拇箦侊垼鸷颉⒄{(diào)料這些都是很難把控的。

一大鍋米飯好了之后，幫們端的人圍著大鍋，給來的客人“掌盤”。別看就光一碗米飯，但是里面的配菜也是很豐富的，所以這種“早席”也能省不少的事。

不過看到開鍋的瞬間，外地網(wǎng)友覺得有些下不去嘴，味道應(yīng)該是很好吃，但是給人視覺感官上不是熱別的好，等于說“色香味”只占了個(gè)味道，另外兩樣都沒占到。

但也沒有辦法，因?yàn)橐霭偃说拇箦侊埡茈y權(quán)衡，只要是味道好就不錯(cuò)了。早飯人多，自然一切從簡(jiǎn)，很多地方都是一樣的習(xí)俗，只不過吃的東西不太一樣，比如一些地方吃燴菜、面條，都是比較方便的做法。

早上一頓一切從簡(jiǎn)，中午一頓大席自然不會(huì)馬虎，在開封基本都是16個(gè)菜，8涼8熱，道道都是色香味俱全的硬菜。

除了菜之外，河南地區(qū)在喜酒的選擇上也非常的講究，因?yàn)楹幽媳旧砭褪恰懊谰浦l(xiāng)”，酒文化底蘊(yùn)比較深厚，在這方面自然不會(huì)馬虎，都是優(yōu)級(jí)的純糧好酒。下面再帶大家了解一下河南農(nóng)村婚禮宴席上的幾款常見喜酒。

一、宋河糧液

宋河糧液在河南地區(qū)算是家喻戶曉的純糧好酒，也是很多本地人的口糧酒，所以宋河糧液在河南本地人心里有一定的地位。

其中窖藏50包裝喜慶，也是宴慶的一款好酒，所以多在喜宴上常見。作為濃香型白酒，酒體醇厚，酒香濃郁，入口甜凈，余味悠長，在濃香型白酒里面規(guī)格頗高。

二、遵仁臺(tái)

這一款則是醬香型美酒，產(chǎn)自貴州遵義。也是很符合喜宴主題的一款優(yōu)級(jí)純糧好酒。瓶身龍鳳相映，祥和喜慶迎富貴，包裝富貴大氣。除此之外，酒質(zhì)方面也備受好評(píng)，因?yàn)檫@款酒是由遵義醬酒協(xié)會(huì)專家團(tuán)著手把控釀造，釀造工藝為醬酒頂級(jí)工藝“大曲坤沙”。

酒體濃厚，醬香濃郁，入口微酸，典型茅系風(fēng)味，中段焦香、曲香、花果香匯聚，口感豐富，回味無窮，也是醬酒里面規(guī)格較高的一款酒。

好菜配好酒，這樣的河南農(nóng)村“硬菜美酒”的喜宴，大家愛上了嗎？你們當(dāng)?shù)叵惭缬惺裁刺攸c(diǎn)？歡迎分享討論。