導(dǎo)讀我們都知道，食物是有保質(zhì)期的，包括谷類。那黑米過期了還能吃嗎？黑米怎么做比較好吃？接下來和小編了解下!在日常生活中，很多人特別喜歡吃黑米粥，那黑米過期了還能....

我們都知道，食物是有保質(zhì)期的，包括谷類。那黑米過期了還能吃嗎？黑米怎么做比較好吃？接下來和小編了解下!

在日常生活中，很多人特別喜歡吃黑米粥，那黑米過期了還能吃嗎?黑米怎么做比較好吃?下面和小編了解下。

黑米放一年了還能吃嗎

放冰箱一年的話不是真空包裝的建議不要吃了。

黑米的保質(zhì)期真空包裝的，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月甚至更長(zhǎng);普通包裝的，可能只有幾個(gè)月;散裝黑米的保質(zhì)期，相對(duì)更短一些。

如果既沒生蟲子，又沒變質(zhì)的話，是能吃的，不過要把黑米在陽光下多曬曬，每次吃的時(shí)候，一定要注意;用水浸泡片刻。再用清水沖洗干凈即可。不過時(shí)間放久了，就算是能吃的話，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低的，最好還是吃新鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還健康。

黑米過期了還能吃嗎

超過保質(zhì)期的黑米，如果沒有發(fā)生霉變或蟲蛀，還是可以食用的。只是營(yíng)養(yǎng)和口感可能要差一些。

黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長(zhǎng)橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

黑米真空包裝的，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月甚至更長(zhǎng);普通包裝的，可能只有幾個(gè)月;散裝黑米的保質(zhì)期，相對(duì)更短一些。實(shí)際上只要保存得當(dāng)，放個(gè)一年兩年的還是沒有問題的，

盡量放在干燥通風(fēng)的地方，不要落地放在潮濕的地方容易生蟲。

黑米怎么做比較好吃

雙黑米豆?jié){

材料：黃豆50g、黑米40g、黑木耳5朵、糖適量。

做法：

1、黃豆提前泡發(fā)，黑木耳泡發(fā)。

2、把黑木耳洗凈撕小塊。

3、所有食材放入豆?jié){中，加入所需量的清水。

4、加蓋按下濕豆健。

5、豆?jié){煮好后過濾一下。

6、調(diào)入白糖飲用。

黑米紅棗粥

材料：黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞子5克、白糖5克。

做法：

1、黑米淘洗干凈，浸泡5小時(shí);大米洗凈浸泡30分鐘;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。

2、鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

功效：此粥的功效不言而喻，具有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

八寶黑米粥

材料：蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：

1、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實(shí)、花仁、百合用水漲發(fā)待用。

2、黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時(shí)，煮時(shí)小心不時(shí)用勺攪動(dòng)，以免煳鍋，待質(zhì)濃糯軟時(shí)放入壓碎得冰糖，糖溶化后裝碗即成。

功效：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。

花生紅棗黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。

做法：

1、黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)。

2、將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。

3、可以用電壓力鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：滋陰養(yǎng)腎，養(yǎng)血生血。

黑米黑豆養(yǎng)生粥

材料：黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個(gè)、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。

做法：

1、把這些材料洗凈之后放入碗里用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)。

2、然后放入高壓鍋里加入食指兩個(gè)指節(jié)深的水煮。

3、熬半小時(shí)湯色變粘稠之后關(guān)火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時(shí)放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

功效：黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補(bǔ)腎固腎氣的作用。