導(dǎo)讀最近超市搞特價(jià)買了許多的鵪鶉蛋，吃膩了白煮，想換個(gè)花樣吃法，今天給大家分享一道五香鵪鶉蛋，煮一次可冷藏保存一周，每天早餐給家人剝上幾粒補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這樣做的鵪....

最近超市搞特價(jià)買了許多的鵪鶉蛋，吃膩了白煮，想換個(gè)花樣吃法，今天給大家分享一道五香鵪鶉蛋，煮一次可冷藏保存一周，每天早餐給家人剝上幾粒補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這樣做的鵪鶉蛋可省去每天煎蛋煮蛋的繁瑣，大家趕緊學(xué)起來(lái)。

需提前準(zhǔn)備的材料：鵪鶉蛋1斤、八角兩個(gè)、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺

制作步驟；

1、鵪鶉蛋洗干凈備用。

2、鵪鶉蛋冷水下鍋，水要沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋再多一點(diǎn)。水開后用中小火煮10分鐘。

3、煮熟撈出過(guò)涼水，然后把鵪鶉蛋的外殼捏碎，捏碎好入味。

4、鵪鶉蛋上鍋加水沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋。

5、下八角兩個(gè)、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺用中小火煮20分鐘。水開后可稍微嘗試一下湯汁的味道，如果不夠味可根據(jù)情況添加，味道盡量比我們吃的用量咸一點(diǎn)。

6、煮好在鍋內(nèi)浸泡2-4個(gè)小時(shí)即可開吃。

備注：如果一次煮的量比較多，放涼之后放入容器中冷藏。最多可冷藏一周。