導(dǎo)讀據(jù)最新的貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，近期，國際市場牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，澳大利亞國內(nèi)牛肉批發(fā)價(jià)格也創(chuàng)下歷史新高，新西蘭牛肉產(chǎn)品正在大量涌入澳大利亞市場。新西蘭的牛肉相比澳洲牛....

據(jù)最新的貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，近期，國際市場牛肉價(jià)格持續(xù)上漲，澳大利亞國內(nèi)牛肉批發(fā)價(jià)格也創(chuàng)下歷史新高，新西蘭牛肉產(chǎn)品正在大量涌入澳大利亞市場。

新西蘭的牛肉相比澳洲牛肉存在價(jià)格上的優(yōu)勢，但新西蘭牛肉出口到澳大利亞往往受季節(jié)影響，出口額的增減也取決于澳洲的牛肉價(jià)格高低。

澳大利亞海關(guān)執(zhí)行非常嚴(yán)格的瘋牛病和口蹄疫管理標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭是目前僅有的4個(gè)有資格向澳大利亞出口牛肉的海外國家之一。新西蘭和瓦努阿圖與澳大利亞一樣，被世界動(dòng)物衛(wèi)生組織評為“最低風(fēng)險(xiǎn)”瘋牛病國家。日本在經(jīng)歷了長期的牛肉出口禁令之后，在2018年重新開始了極少量的和牛出口。

在過去一個(gè)月里，我們監(jiān)測的澳大利亞各主要牛肉市場牛肉批發(fā)價(jià)格都飆升至歷史高點(diǎn)，主要原因是澳大利亞各地活牛供應(yīng)短缺所造成的活牛交易價(jià)格持續(xù)上漲。

根據(jù)澳大利亞進(jìn)口商提供的數(shù)據(jù)，目前新西蘭對澳大利亞主要出口的產(chǎn)品為PS等級的產(chǎn)品(相當(dāng)于澳大利亞0-2牙YG或0-4牙YP閹牛)，主要的部位包括臀腰肉、臀肉、里脊和外脊等，質(zhì)量較低的奶牛肉基本沒有。

新西蘭出口到澳洲的牛肉大部分用于澳洲中端餐飲、酒吧等餐飲渠道進(jìn)行銷售，澳洲高端餐飲的牛肉供應(yīng)還是以澳洲本土牛肉尤其是澳大利亞和牛為主。

目前澳大利亞從新西蘭進(jìn)口同等級牛肉部位肉的批發(fā)價(jià)格比其本國產(chǎn)品要低1-2美元/公斤左右。這對澳大利亞的牛肉貿(mào)易商來說充滿了吸引力，不過有些部位例如兩國之間的臀腰肉價(jià)差只有20-30澳分/公斤左右。

澳大利亞肉類批發(fā)公司(Australia Wholesale Meats)的戴維?麥克納利(David McNally)表示，最近澳大利亞從新西蘭進(jìn)口牛肉數(shù)量肯定有所增加，但去年受到大面積干旱和牛群重建的影響，澳大利亞從新西蘭進(jìn)口牛肉的數(shù)量比今年還要高。

新西蘭的牛肉供應(yīng)隨著季節(jié)變化會(huì)有波動(dòng)。北半球的冬天對應(yīng)的是南半球的夏天，最近進(jìn)入夏季的新西蘭正開始牛肉供應(yīng)的高峰。另外澳大利亞肉類批發(fā)價(jià)格高于新西蘭也是另外一個(gè)因素。

麥克納利先生表示，今年澳大利亞全國屠宰率較低加上各主要肉牛屠宰場的勞動(dòng)力短缺所造成的肉類供應(yīng)緊張是澳洲牛肉價(jià)格上漲的主要原因。

目前，銀蕨農(nóng)場、AFFCO星牌、Alliance等新西蘭主要牛肉加工商的產(chǎn)品在對澳大利亞牛肉出口占有主導(dǎo)地位。

澳大利亞悉尼的進(jìn)口商Rowan Trading表示，雖然他們公司在過去20年里一直進(jìn)口新西蘭牛肉，但最近進(jìn)口量上升極為明顯。

最近一段時(shí)間，隨著墨爾本和悉尼結(jié)束對疫情封鎖帶動(dòng)餐飲行業(yè)的提升，這也推動(dòng)了澳大利亞市場對牛肉的需求。一般來說新西蘭進(jìn)口產(chǎn)品的保質(zhì)期沒有澳大利亞產(chǎn)品那樣長，但是這主要取決于采用什么樣的包裝。比如銀蕨農(nóng)場(Silver Fern)或AFFCO星牌等新西蘭工廠生產(chǎn)的冷凍牛肉產(chǎn)品的保質(zhì)期與澳大利亞的接近。