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冬至之后就開始“進(jìn)九”了，俗話說“冬至一陽生，三九補(bǔ)一冬”，天氣也變得越來越冷，這個時(shí)候，我們也要好好補(bǔ)一補(bǔ)身體。羊肉一直是很適合冬天進(jìn)補(bǔ)的食材之一，有著溫補(bǔ)氣血等功效。羊肉的烹飪方法有很多，其中美味解饞的冬瓜紅棗羊肉湯就是非常棒的享受啊，越吃越香。

做好了的冬瓜紅棗羊肉湯一打開鍋蓋，香味就散發(fā)出來了，那香味“蹭”地占據(jù)了廚房，溢滿整個屋子，讓人聞著就食欲大增。在吃的時(shí)候，搭配些醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味就更美妙了。接下來，我們簡單給大家說一說三九補(bǔ)一冬，教你營養(yǎng)美味的冬瓜紅棗羊肉湯，解饞過癮超貼心。

美味的冬瓜紅棗羊肉湯

食材：羊肉、冬瓜、紅棗、桃園建民西瓜醬、蔥姜、枸杞、醬油、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、我們需要先把羊肉沖洗干凈，去掉筋膜還有血水等雜質(zhì)之后，用刀切成塊，自己做著吃可以切大點(diǎn)，吃著更過癮；

2、接著，把大蔥沖洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，用刀切成蔥花；把姜沖洗干凈，去掉外皮，用刀切成姜絲；

3、接下來，把冬瓜洗凈后，去掉外皮和內(nèi)瓤，切成小塊；把紅棗淘洗干凈，瀝干水；

4、往盛著羊肉的盆里，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒和鹽，把羊肉腌制一下；

5、然后就可以熱鍋燒油啦，等到油熱后，放入蔥姜爆香一下，放入腌制好的羊肉，翻炒均勻；

6、倒入適量的清湯，放入冬瓜和紅棗，加入適量的醬油、胡椒粉、味精和鹽，放入枸杞，繼續(xù)煮到食材成熟入味；即可；

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