導讀很多河鮮、海鮮都有寄生蟲，那福壽螺有寄生蟲嗎?福壽螺是含有很多寄生蟲的，必須要經(jīng)過高溫烹煮，殺死寄生蟲才能食用，那福壽螺蒸多久能殺死寄生蟲?下面讓我們具體來....

很多河鮮、海鮮都有寄生蟲，那福壽螺有寄生蟲嗎?福壽螺是含有很多寄生蟲的，必須要經(jīng)過高溫烹煮，殺死寄生蟲才能食用，那福壽螺蒸多久能殺死寄生蟲?下面讓我們具體來了解一下吧!

福壽螺有寄生蟲嗎

福壽螺還是一種人畜共患的寄生蟲病的中間宿主。據(jù)統(tǒng)計，一只福壽螺中含有寄生蟲少的有3000條，多的達6000條。如果生吃或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病，感染此病，線蟲幼蟲會入侵人腦，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。

福壽螺所含的寄生蟲比普通田螺要多得多，未充分加熱而食用很容易使人體感染，重者甚至死亡。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。

田螺里面也是有寄生蟲的，盡量不要吃，如果吃的話，要充分的煮熟。

有一些寄生蟲是很可怕的，如水蛭的卵就有可能存在于田螺里面，如果有這樣的蟲卵沒有煮熟殺死的話，就很有可能導致進入體內(nèi)進而繁殖的，比較嚴重的。

作為食物從國外引進,其體內(nèi)易寄生管圓線蟲,未煮熟的帶蟲螺肉被人食用后會導致人的管圓線蟲病.前兩年的"北京福壽螺事件"就是由于涼拌螺肉大多被廣州管圓線幼蟲污染所致.熟透的“福壽螺”不會引發(fā)病癥.管圓線蟲寄生在淡水的魚、蝦、螺、蟹、蛙、蛇等動物體中,只要不吃此類生的或未熟透的菜品,就不會感染管圓線蟲病.

福壽螺煮多久能殺死寄生蟲

福壽螺里面是有寄生蟲的，但是這個寄生蟲是可以殺死的，這個就需要大火爆炒20分鐘左右。當然，時間還可以更長一點，就會更安全。

福壽螺可以食用，只要其加工溫度達到90℃以上，病菌在五到七分鐘就可被消滅，不必談“螺”色變，但切忌生食。

吃螺的時候必須經(jīng)過高溫滅菌才能吃，只要燒熟燒透的話，再吃一般是不會感染寄生蟲的，煮的時候必須達到九十度以上，多煮一會，如果是自己做吃的話比較放心點，在外面最好是不要吃。

福壽螺做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價值。但是我們都知道一般像田螺都會有寄生蟲，那福壽螺有寄生蟲嗎？福壽螺蒸多久能殺死寄生蟲？下面我們來看看吧。

福壽螺怎么吃不會感染寄生蟲

福壽螺侵入稻田已成為了南方稻區(qū)的一害,由此警示人類:嚴防有害生物的盲目引進和入侵!只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。

人體感染這種寄生蟲主要是因食用生的或食用未熟透的含有幼蟲的螺肉所致，所以加工食用福壽螺時一定要煮熟煮透，用高溫的方式滅殺螺類攜帶的寄生蟲。

此外，生食海鮮或其他肉類時最好能喝點白酒，或與芥末，生蒜等一同食用，也有消殺細菌的作用。只要加工方式得當，福壽螺還是可以食用的。