導(dǎo)讀自制炸雞漢堡，最輕松的做法，營養(yǎng)美味，兒子一口氣吃兩個(gè)孩子在家上課第20天，給他準(zhǔn)備早午餐，老師和家長點(diǎn)贊無數(shù)因?yàn)橐咔榈脑颍罱⒆右恢痹诩依锷险n，周一到....

自制炸雞漢堡，最輕松的做法，營養(yǎng)美味，兒子一口氣吃兩個(gè)

孩子在家上課第20天，給他準(zhǔn)備早午餐，老師和家長點(diǎn)贊無數(shù)

因?yàn)橐咔榈脑颍罱⒆右恢痹诩依锷险n，周一到周五的午餐就需要我給他提前準(zhǔn)備好。家里沒有老人在，只能這樣讓他自己待在家里了，就是每天主內(nèi)午餐很讓人頭疼啊，班里很多孩子家長也和我家這樣的情況差不多，說起來也是很無奈。

我家孩子喜歡吃西餐，尤其對炸雞漢堡之類的情有獨(dú)鐘，所以給他準(zhǔn)備炸雞漢堡，當(dāng)明天的早午餐。下午時(shí)間充足做好了，發(fā)到朋友圈里，連老師都點(diǎn)贊，很多家長也說，我家孩子也喜歡吃，我要跟你好好學(xué)學(xué)，以后也這樣做給孩子吃。

炸雞漢堡自己在家做很輕松，也很簡單，我喜歡用雞腿肉，口感更嫩，剔骨后整理成塊，用喜歡的口味的烤肉料腌制，炸熟即可。漢堡胚可以提前烤好，用一次發(fā)酵的方式就可以，用時(shí)間比較短，步驟也簡單，特別方便。做好的漢堡包用保鮮膜包好，孩子白天吃的時(shí)候，只需要用微波爐熱半分鐘，炸雞漢堡就像是剛做好一樣，好吃又美味。

最近疫情當(dāng)前，無論是大人還是孩子都辛苦了，老師也是每天備課，每天網(wǎng)絡(luò)教課，更加的辛苦。希望這樣一切都早點(diǎn)結(jié)束，我們的工作、學(xué)習(xí)和生活都恢復(fù)正常。

好吃的炸雞漢堡自己在家做，一次發(fā)酵更簡單輕松，用了黑全麥粉，更加健康。孩子說比肯德基的漢堡都美味呢，早餐和午餐至少要做4個(gè)才夠他吃。

【黑全麥炸雞漢堡】

食材：黑全麥粉100克，面包粉150克，黃油16克，雞蛋1個(gè)，酵母3克，牛奶115克，白砂糖30克，鹽2克。

炸雞：雞小腿4個(gè)，甜辣奧爾良烤肉料15克，沙拉醬適量，苦菊1小棵。

做法：

1、食材。這些是漢堡胚的材料，加入黑全麥粉，有粗糧更健康，自己做的胚子更安心。

2、面包胚材料除了黃油之外放入面包機(jī)，揉大約15分鐘后達(dá)到初步擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，然后加入室溫軟化的黃油，再揉20分鐘。

3、最后面團(tuán)達(dá)到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，面團(tuán)可以拉出很薄的手套膜。略微松弛一下，今天做一次發(fā)酵的面包，更節(jié)約時(shí)間。

4、面團(tuán)分成6份，分別揉圓成光滑的小面團(tuán)。

5、取一個(gè)胚子，表面沾上一點(diǎn)水，再在芝麻里滾一下，沾滿芝麻。

6、胚子放在學(xué)廚KT烤盤里面，烤盤放入烤箱，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，變成2.5倍大。

7、烤箱設(shè)置170度，中層放入烤盤，烤25分鐘，表面上色均勻即可。烤好的面包胚，馬上拿出來晾涼。

8、提前把雞腿剔骨，加入烤肉料腌制4小時(shí)以上。鍋放油燒至6成熱，放入雞塊炸6分鐘，再升高油溫，復(fù)炸1分鐘，撈出來瀝干表面油份。

9、漢堡胚從中間橫剖開，抹上適量沙拉醬，放苦菊。

10、放上一塊炸雞，再蓋上另一片面包片，營養(yǎng)好吃的漢堡就做好了。

小貼士：

1、用球形生菜更好吃，我家里沒有了，就用苦菊代替，也很美味。

2、復(fù)炸一遍可以逼出炸雞里多余的油份， 炸雞漢堡好吃又健康。。

這個(gè)香酥肉嫩的秘制炸雞漢堡您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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