導讀很多人都說每天看你做那么多好吃的，你怎么就長不胖啊其實我是一個喜歡做吃的但是食欲卻不是那么好但是酸辣開胃的我一直很喜歡，每次沒有食欲的時候就會去店樓下買一份....

很多人都說每天看你做那么多好吃的，你怎么就長不胖啊 其實我是一個喜歡做吃的但是食欲卻不是那么好 但是酸辣開胃的我一直很喜歡，每次沒有食欲的時候就會去店樓下 買一份泡菜打包回家，煮點白粥，反而比大魚大肉的吃的更香。。。。 所以啊后面就自個兒琢磨上了，做了幾次覺得味道還不錯，就來分享給大家啦 希望你們也能做出和韓國店一樣味道的泡菜來。。

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 白菜 一顆
• 白蘿卜 半根
• 蝦醬 兩勺
• 韭菜 一小把
• 蘋果 一個
• 梨 一個
• 糯米粉 50g
• 辣椒粉 150g
• 魚露 一小碗兒
• 鹽 適量
• 白糖 兩勺
• 姜 10g
• 大蒜 10g

做法步驟

1、準備一顆新鮮的大白菜，哈哈外面的都去掉了，留下了里面的

2、一片一片撕開徹底清洗干凈

3、洗凈后每片一份為二

4、洗凈的白菜瀝干水，放入一個大一點的容器之內，一層一層的抹上鹽，腌制8小時左右至白菜變軟，倒去多余的水 再將白菜過一下涼開水或者純凈水，洗去多余的鹽分然后擠干水分備用 如果還是覺得咸可以用純凈水在泡一下。。。

5、其他的配料準備好

6、蝦醬是這樣的，沒有特定的牌子

7、蘋果洗凈切小小的碎

8、梨也一樣

9、大蒜切細沫，可把我累死了

10、生姜同上

11、白蘿卜去皮切成細細的細細的絲兒

12、韭菜洗凈切小長段

13、將魚露倒入辣椒面中

14、再加入切碎的蘋果，梨，姜蒜末，白蘿卜絲兒，韭菜，蝦醬，少許糖，適量鹽攪拌均勻

15、糯米粉50g與大概450g清水攪勻，小火煮成糊狀

16、期間要不停的攪拌

17、煮好的糯米糊倒入辣椒醬中

18、徹底的攪拌均勻

19、帶上一次性手套，或者保鮮袋也是可以滴，一片片的抹上辣椒醬【以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可】

20、將抹好的辣椒醬的白菜從葉子向根部卷起，放入一個清洗干凈的無油無水的容器當中，均勻的碼在一起，常溫放一天之后在放入冰箱冷藏發酵5到七天差不多就可以啦。。。

21、還別說酸脆可口，以前沒有食欲的時候想拿泡菜配粥 就會去樓下的韓國料理店買一份回來 現在好了，自己時不時做上一份，干凈，吃的更舒心

22、你無需告訴每個人，那一個個艱難的日子是如何熬過來的。大多數人都看你飛得高不高，很少人在意你飛得累不累。所以，做該做的事，走該走的路，不退縮，不動搖。無論多難，也要告訴自己：再堅持一下！別讓你配不上自己的野心，也辜負了曾經經歷的一切。

小貼士

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