導(dǎo)讀大家好，今天給大家分享的美食是涼拌胡蘿卜絲，為什么會(huì)突然的想起做這道菜呢？馬上還有半個(gè)月就過(guò)年了，自然少不了大魚大肉的，很少有一些爽口的涼菜來(lái)緩解一下油膩，....

大家好，今天給大家分享的美食是涼拌胡蘿卜絲，為什么會(huì)突然的想起做這道菜呢？馬上還有半個(gè)月就過(guò)年了，自然少不了大魚大肉的，很少有一些爽口的涼菜來(lái)緩解一下油膩，再加上胡蘿卜絲也是特別好的一道下酒菜，吃著胡蘿卜絲，喝著自己喜歡的酒別提多美了。

涼拌胡蘿卜絲

其實(shí)還有一個(gè)最重要的原因就是家里的胡蘿卜過(guò)冬的還剩下很多，這樣一來(lái)還可以給父母減輕一下胡蘿卜的壓力，畢竟農(nóng)村還是先吃自己種的菜，營(yíng)養(yǎng)健康美味，好了，言歸正傳，閑話少說(shuō)。

胡蘿卜，其實(shí)是一種特別的營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，生吃和熟吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的，大家普遍認(rèn)為生吃更營(yíng)養(yǎng)一些，蘿卜本身所含熱量特別的少，纖維素卻是含量比較多，吃了以后很容易產(chǎn)生飽脹感，很適合作為一種減肥的食材，作為蘿卜本身還能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，緩解身體的疲勞，其實(shí)含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，鉀、磷、鈣、鐵、等多種維生素，對(duì)人身體特別的有好處，經(jīng)常吃還能緩解身體貧血等癥狀。

涼拌胡蘿卜絲

這次大家知道了胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也就不會(huì)覺(jué)得在農(nóng)村那么普通的蔬菜，其實(shí)也是寶貝，有胡蘿卜這個(gè)重要的食材，做起來(lái)就非常的簡(jiǎn)單了，如果自己家里沒(méi)有的話，去超市購(gòu)買的時(shí)候一定要挑選大小適中的，不要認(rèn)為挑選越大越好，也不要為了省一些錢買最小的都會(huì)營(yíng)養(yǎng)口感的。

涼拌胡蘿卜絲

食材：胡蘿卜、大蒜、干辣椒、雞精、蠔油、醋、鹽、小蔥等

做法：1.準(zhǔn)備以上所需食材，將胡蘿卜洗干凈，去皮（如果喜歡吃皮的可以不用去皮，據(jù)說(shuō)皮的營(yíng)養(yǎng)成分更高），用刀將去皮的胡蘿卜切絲（如果自己的刀工不好的話也可以用插絲器，不過(guò)最好用刀切，這樣的口感更好），把小蔥洗干凈后切段，大蒜搗蒜泥，開(kāi)火放鍋倒入水，水開(kāi)后將切好的胡蘿卜絲放入水中焯一些水后撈出控干水分，將控干的胡蘿卜絲放入盆中，加入鹽、雞精、蠔油、醋、攪拌均勻，然后將蒜泥加水?dāng)嚢杈鶆蚝蟮谷牒}卜絲內(nèi)，（如果不喜歡吃蒜味的可以不添加，有蒜吃起來(lái)更加的美味），攪拌均勻，放置十分鐘左右，讓所有佐料完全的浸入胡蘿卜絲內(nèi)，撒上小蔥段就可以了。

涼拌胡蘿卜絲

一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的涼拌胡蘿卜絲就做好了，吃起來(lái)特別的香脆爽口，就上一口自己心愛(ài)的酒別提多愜意了，冬天天寒的節(jié)氣，來(lái)上一口胡蘿卜絲，一口酒，生活要多美好有多美好，不知道大家冬天都喜歡吃什么下酒菜，歡迎下方評(píng)論區(qū)留言，大家一起交流，一起學(xué)習(xí)，一起進(jìn)步，你的支持是我最大的動(dòng)力，也是我前進(jìn)的勇氣，感謝大家的閱讀。