導讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做勁道不粘連的炒面的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做勁道不粘連的炒面的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之做勁道的炒面

一說到炒面，很多朋友都覺得這樣做出來的面條比煮湯面還要入味好吃，也有很多朋友隔三差五就想著吃點炒面，在里面放點蔬菜或者肉這些食材，一頓的飯菜就都有了。二姐也因為炒面做起來比較方便，而且炒面非常勁道還入味所以家人也愛吃，隔幾天就會給家人做點可口的炒面吃。但有的朋友會說自己做出來的炒面容易粘連成坨，而且面條還都是軟塌塌的在一起，這樣做出來的炒面無論是樣式還是味道都比較差。二姐對于做炒面有自己的一些小方法，用這樣的小方法做完之后做出來的炒面都比較勁道而且還不會粘連的。做炒面的時候，別直接下鍋去炒這道炒面，很多人第一步就做錯了，那么二姐也和大家說一下炒面的做法。

二姐做勁道炒面的優勢

1、勁道還不會粘連到一塊

做這道炒面比較大的優勢就是炒面不會粘連到一塊，而且做出來的口感還勁道，掌握了這個做炒面的技巧其實就可以了。

2、做法簡單

這道勁道的炒面其實掌握一些做法順序和小技巧，那么大家就都能做好這道勁道好吃的炒面了，所以接下來二姐會詳細說一下做法的。

勁道還粘連的炒面的做法

【所需的食材】

主材：小油菜幾顆、掛面一把、香腸一根、雞蛋兩個。

輔材：食用油少許、醬油少許、蠔油適量、十三香少許、食鹽適量。

【開始做勁道還不粘連的炒面】

1、首先我們將小油菜清洗干凈撕成小油菜葉，隨后將香腸也切成小份備用。

2、鍋中先燒開水煮面條，煮面條的時候我們需要在中途加2-3次冷水，這樣做出來的面條比較勁道一些。

3、將鍋中加上食用油，等油溫升高后將雞蛋做雞蛋碎，可以做的稍微碎一些，這樣炒面的時候就會都粘上雞蛋碎了。

4、將香腸片和小油菜葉都放入鍋中，先讓小油菜翻炒到稍微軟乎一些。

5、將面條加進去之后，我們將醬油、十三香等調味料都加進去翻炒均勻。

大家看下二姐做出來的勁道還不粘連的炒面的效果，是不是感覺還不錯呢？

小貼士

1、面條焯水有技巧

我們將面條焯水的時候，不能水開后將面條一直放到鍋中煮，這樣由于里面都是淀粉就容易發軟還成坨，因此面條下鍋到中途過程要加上兩次冷水才更好，這樣面條比較勁道好吃。

2、炒面條有技巧

炒面條的時候別將面條和食材一起放進去，先將小油菜和香腸等食材都翻炒的稍微均勻一些，快熟了之后加入面條即可做出勁道還特別入味好吃的面條了。

以上就是二姐寫的關于做勁道還可口的面條的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！