導讀下雨天，小的在學校吃飯晚自修，大的有飯局，一個人的晚飯不曉得吃啥，翻了半天冰箱就翻出點都只有一點點各種食材，得，那就炒個雜菜好了，可沒想到挺好吃，后面炒來給....

下雨天，小的在學校吃飯晚自修，大的有飯局，一個人的晚飯不曉得吃啥，翻了半天冰箱就翻出點都只有一點點各種食材，得，那就炒個雜菜好了，可沒想到挺好吃，后面炒來給他們吃，都說挺好吃，隔三差五的炒來吃

By 飛揚漫舞

用料

• 上海青 兩棵
• 雞蛋 2個
• 黑木耳 1小把
• 海鮮菇 125克
• 梔子油 適量
• 食鹽 適量

做法步驟

1、提前溫水泡發黑木耳，準備食材

2、上海青去掉老葉，鹽水里浸泡10分鐘

3、海鮮菇去根切段鹽水浸泡10分鐘，最多10分鐘，泡時間太長吸飽水份炒出來就不好吃了。

4、上海青切段

5、海鮮菇切段

6、黑木耳去蒂清洗干凈

7、雞蛋打散

8、水開黑木耳焯一下水，要不然等下炒得時候要爆鍋

9、下油鍋，雞蛋炒熟

10、用鏟子切成塊了

11、再起油鍋，下上海青、黑木耳、海鮮菇煸炒至上海青葉子軟塌

12、加入食鹽炒勻

13、下少量開水，下雞蛋，開蓋煮沸2分鐘即可

小貼士

此菜無需放雞精，一切來自食材本身的鮮味，亦口不粘球形鍋優質3層涂層覆蓋，炒雞蛋無需熱鍋，同樣不粘，受熱均勻省油省時。鍋身輕，就算是女孩子也能輕松顛鍋。

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