導(dǎo)讀好吃又好學(xué)的醬牛肉來(lái)嘍！By丫寶媽咪的小后廚用料牛腱子肉1000克燉肉料包一小包料酒2湯匙生抽1湯勺（區(qū)分開(kāi)湯勺和湯匙）老抽半湯勺食鹽2鹽匙姜片3片蔥段3段....

好吃又好學(xué)的醬牛肉來(lái)嘍！

By 丫寶媽咪的小后廚

用料

• 牛腱子肉 1000克
• 燉肉料包 一小包
• 料酒 2湯匙
• 生抽 1湯勺（區(qū)分開(kāi)湯勺和湯匙）
• 老抽 半湯勺
• 食鹽 2鹽匙
• 姜片 3片
• 蔥段 3段
• 清水 適量
• 冰糖 3塊
• 黃豆醬 3勺

做法步驟

1、牛肉清洗干凈后，冷水反復(fù)浸泡出血水。

2、用牙簽在肉上扎些小眼，使牛肉在燉煮過(guò)程中更容易入味。

3、我們接下來(lái)準(zhǔn)備佐料：一小包燉肉料包，2湯匙料酒，1湯勺生抽，半湯勺老抽，2鹽匙食鹽，3片姜，3段蔥，3塊冰糖。

4、把扎好小眼的牛肉放入電高壓鍋，放入料包。倒入生抽、老抽、料酒，再放入食鹽、冰糖、蔥段、姜片，最后倒入適量清水，已剛漫過(guò)牛肉為宜。

5、電壓力鍋設(shè)置成牛羊肉類鍵，啟動(dòng)。牛肉燉好后會(huì)自動(dòng)跳轉(zhuǎn)為保溫檔。

6、按照自己喜好切片。

7、接下來(lái)我們調(diào)蘸料。蔥、姜、小米辣、熟花生剁碎，盛入碗中。放1勺生抽、1勺半醋、適量食鹽、1勺蠔油，攪拌均勻后，倒入熱油，繼續(xù)攪拌均勻即可。

8、開(kāi)吃吧。

9、換個(gè)盤(pán)子裝。

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