導讀前幾天有個世界讀書日，其實讀書是一輩子的事，不僅僅是這一個日子，我們要養成良好的閱讀習慣，書到用時方恨少，你讀到腹中的書永遠是你的，將組成你的生命和靈魂的一....

前幾天有個世界讀書日，其實讀書是一輩子的事，不僅僅是這一個日子，我們要養成良好的閱讀習慣，書到用時方恨少，你讀到腹中的書永遠是你的，將組成你的生命和靈魂的一部分。每天坐在地鐵里，看到絕大多數人都是在刷手機的，雖然手機很方便，但還是要感嘆，年輕人最好要養成靜下心來看書的習慣。

美食號咱們還是來談美食，去菜場買菜，看到有新鮮的小土豆，不是大棚里種出來的無泥大土豆，帶著點泥土的芬芳，10元一斤，買了半斤回來，燒了兩個菜，味道是真的好。

老公說這樣的小土豆應該多買一點，我說土豆的確好吃，但另外的原因是粗菜細做，做得入味，且份量又很少，吃幾筷子就沒了，所以覺得特別好吃。

其它東西也和這土豆一樣，適可而止，嘗嘗味道就好，少一點精致一點。土豆切成薄薄的片，炒出香味，炒得入味，再加青蒜增香。每一片土豆都薄而有味。

資訊和讀書也是，碎片化的資訊再多也沒多大用處，書要精讀，不要接收太多無用的訊息，你了解的只是信息，而不是知識，只是常識，而不是通識。

【青蒜紅燒土豆片】

主料：新鮮小土豆200克，青蒜一根

輔料：油20克，生抽10克，蠔油15克，糖5克

做法：步驟1、新鮮小土豆一盤，量不是很多，看各家人家的食量，我覺得粗菜細吃，做得少一點入味一點就好。

步驟2、青蒜切寸段，根部和蒜葉分開裝。土豆削皮后清洗干凈。

步驟3、土豆切薄片，過幾次水，養在清水中，不然遇空氣會變黑。

步驟4、熱鍋里加少許油，入土豆片翻炒，炒到邊緣有點金黃為止，這樣的土豆片比較香。

步驟 5、加一勺蠔油，大半勺生抽調味，再加少許糖調味。

步驟6、加半飯碗水燒開，加蓋燜1分鐘

步驟7、水差不多收干了，加青蒜根部翻炒出香味

步驟8、最后加入青蒜葉翻炒均勻

步驟9、青蒜葉炒個30秒就能起鍋了，不要久炒，不然會變色。

非常香的青蒜炒土豆片，家常菜家常味。