導(dǎo)讀#美食戰(zhàn)疫##宅家美食日記#我一直都很喜歡吃海鮮，它也被叫做是海草，含有豐富的碘。海帶也不貴，幾塊錢就可以買一頓吃的量，主要是海帶的做法，要是做得好，那絕對....

#美食戰(zhàn)疫#

#宅家美食日記#

我一直都很喜歡吃海鮮，它也被叫做是海草，含有豐富的碘。海帶也不貴，幾塊錢就可以買一頓吃的量，主要是海帶的做法，要是做得好，那絕對是搶手的下飯菜。另外海帶吃起來也很清爽，可以和很多其他的食材搭配，特別接地氣的一種菜。

海帶還可以預(yù)防高血壓和貧血，里面也含有豐富的蛋白質(zhì)。今天要推薦的做法就是海帶炒粉條，里面還會(huì)加一些肉末，可能有些人還沒有吃過這種海帶。總之做出來的味道大多數(shù)人都會(huì)喜歡，就連我平時(shí)比較挑食的人相信也會(huì)喜歡。因?yàn)槭巢亩嗨誀I養(yǎng)也會(huì)更加豐富，下面就來看看它的做法。

【菜名】海帶炒粉條

【配料】海帶，紅薯粉條，蔥，豬肉，姜，胡蘿卜，花生油，豆瓣醬，雞精，食鹽，料酒，生抽，花椒粉，淀粉

【烹飪步驟】

1、想要將所有的食材全部準(zhǔn)備好，調(diào)料也不能少，其實(shí)都是平時(shí)常見的。海帶清洗起來有點(diǎn)費(fèi)勁，先用自來水沖洗，然后放在清水里面泡一會(huì)，因?yàn)楹厦婵赡苡幸恍┘?xì)沙粒，拿出來后再用自來水沖洗干凈。

2、鍋里面倒入足夠的清水，然后將洗凈之后的海帶放進(jìn)去，然后直接用大火煮一分鐘左右，等到海帶變成綠色就可以關(guān)火了，將海帶撈出來用清水沖洗，之后再切成海帶絲。

3、另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋，還是在里面加入足夠的清水，大火將水煮開之后把粉條下進(jìn)去，煮兩分鐘左右將粉條撈出來，然后用清水浸泡一會(huì)，再撈出來放在碗里面?zhèn)溆谩?/p>

4、胡蘿卜和蔥姜都洗干凈，然后分別切成絲備用。豬肉可以準(zhǔn)備五花肉，不需要全瘦的肉，洗凈之后切成小塊再剁成肉末。將生蔥姜洗凈后切碎。

5、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將肉末放進(jìn)去，蔥姜末放進(jìn)去，添加適量的雞精，食鹽，料酒，花椒粉，最后加上生抽和淀粉。直接用筷子攪拌均勻。

6、鍋里面倒入花生油，熱了之后將蔥姜放在里面爆香，再將豆瓣醬倒進(jìn)去翻炒，炒到豆瓣醬出紅油的時(shí)候?qū)嚢韬玫娜饽┘舆M(jìn)去，大火翻炒到肉末斷生。

7、接著將生抽加進(jìn)去，翻炒到肉末上色，然后將海帶絲和胡蘿卜絲也加進(jìn)去，根據(jù)口味添加食鹽和雞精調(diào)味。大火翻炒均勻后將粉條下進(jìn)去，繼續(xù)的翻炒到所有食材均勻混合，這樣就可以關(guān)火出鍋了。

【烹飪貼士】

1、甲亢的人不要吃海帶。

2、吃了海帶之后暫時(shí)不要馬上喝茶，也不要吃酸澀的水果，不然會(huì)影響鐵元素的吸收。

【圖片來源】踏月色而來7737

【文案編輯】兔子