導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、草魚是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、鳙、青魚一起，構(gòu)成了中國的“四大家魚”。2、....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、草魚是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、鳙、青魚一起，構(gòu)成了中國的“四大家魚”。

2、 今天老劉就來分享一下“草魚懶人做法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

草魚、海鮮菇、洋蔥、豆腐、大蔥、大蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、油潑辣子

4、先在草魚的頭尾切一刀，去除魚腥線，再把魚鰭剪掉，沿著魚龍骨把魚肉片下來，魚骨斬成小段，魚肉切小段

5、魚肉放入碗中腌制下，放入食鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉揉抓均勻，淋入少許食用油，鎖住水分，最后放入油潑辣子，再次抓勻，腌制半小時(shí)

6、處理干凈的海鮮菇切段，半個(gè)洋蔥切洋蔥絲，豆腐切塊，大蔥切圈，小米辣去蒂切圈，大蒜切片。

7、砂鍋倒油，放入姜蒜小米辣爆香，再放入洋蔥絲炒出香味，然后關(guān)火再放入海鮮菇、豆腐塊，腌制好的魚，記得把腌制湯汁也倒進(jìn)去，再倒入一瓶啤酒，蓋上蓋子，大火燒開，中小火慢燉十分鐘，時(shí)間到時(shí)撒上蔥段小米辣點(diǎn)綴美味即成

8、中醫(yī)認(rèn)為，草魚性溫，味甘，入肝、胃經(jīng)。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)治痹、滋陰明目之功效。

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