導讀端午節到了，我家最愛吃這個餡，比紅棗的好吃多了，軟糯好吃別錯過！四角粽包法原來這么簡單，一折一綁就搞定，不漏米不夾生軟糯又勁道，趕緊收藏試試~~明天就是端午....

端午節到了，我家最愛吃這個餡，比紅棗的好吃多了，軟糯好吃別錯過！四角粽包法原來這么簡單，一折一綁就搞定，不漏米不夾生軟糯又勁道，趕緊收藏試試~~

明天就是端午節了，包粽子是今天勢在必行的活計，端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、天中節等，與春節，清明節，中秋節并稱為中國四大傳統節日，是稱呼和習俗最多的傳統節日。也是我們比較重視的節日，除了吃粽子，賽龍舟以外，還有掛艾草，綁五彩線等習俗。

記得，小時候，到了端午節的前一天的下午，也就是今天下午，就會準備好糯米或者黏高粱米，紅棗，蘆葦葉，一起包粽子，我就負責給老媽捋粽葉，老媽負責包，很快就能包上一大鍋。包完也就傍晚了，老媽會把鍋底茬上木頭，慢慢煮到半夜，等端午節早上，起床就可以吃到軟軟糯糯的粽子。粽子經過小火慢煮了幾個小時又在湯里泡了一夜，那清香的滋味太好吃了，每次老媽包的大粽子總能吃上好幾個。所以每到端午節，我也會準備好所有的材料來包粽子，一個是生活的儀式感，再一個就是習俗的傳承，讓孩子記得我們的傳統節日，傳統習俗。這個餡我家最喜歡吃，比紅棗好吃，比蜜棗香，如果你也想包粽子一起看看吧，學會并不難。

所用材料：蘆葦葉適量，糯米適量，紅豆沙少許。

做法步驟：

第一步：蘆葦葉煮熟或者放入冰箱速凍拿出來解凍，都可以讓蘆葦葉變得柔軟。這樣處理過的蘆葦葉才能包粽子。包粽子的葉子有很多種，例如：箬竹葉、蘆葦葉、玉米皮、荷葉等等。箬竹葉主要產自長江沿岸，葉片整體比較寬大，用于包粽子，水煮不容易破。蘆葦葉主要在我們北方常用，葉片比箬竹葉細，煮出來的粽子味道特別清香。玉米皮包出來的粽子帶有玉米的香甜味，而表面是玉米的黃色。荷葉的葉片比較大，煮好的粽子帶有荷葉的香氣，我們可以根據地方的不同選擇不同的葉子。我屬于山東，包粽子主要用蘆葦葉，我們把處理好的蘆葦葉然后拿3片蘆葦葉排列整齊。

第二步：窩成一個漏斗的形狀。

第三步：放上糯米，紅豆，蜜棗，花生米，然后再放上糯米。

第四步：把上面的葉子折下來，整理一下。

第五步：不漏米就可以用線繩捆綁住，粽子全部包好，放入盆中，就可以準備煮粽子了。

第六步：我用電壓力鍋來煮的，先把粽子放入鍋里，放入清水一定要沒過粽子，然后選擇豬肉鍵，等待即可。

第七步：熟透的粽子就可以吃了，軟軟糯糯特別好吃，你也試試這個餡料吧，口感和味道都特別棒。

峰兒話語：

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